女神級日式料理研究家,讀者公認最時尚的家庭主婦,
教你每天做一點點、廚房不堆積工作術!
教你每天做一點點、廚房不堆積工作術!
。每天打掃一點點,年終掃除好輕鬆
。事先做好保存包,做飯不會手忙腳亂
廚房是家的核心,主宰每天的生活節奏,
飲食是種習慣,是從小而來的記憶,家務看似工作,卻能打造愛的空間,
三者疊加,成就的是「家的輪廓」。
你對「理想的廚房」有什麼想像?
亂中有序的佈置、乾淨但不空曠的溫馨感、
香氣四溢的味道、全家人坐在餐桌前的言笑晏晏……
★餐桌不單調,輕鬆搭配的菜單發想術
營養,是決定菜單的基準。每天主菜以「肉、魚」交替、加入有醋的菜色來轉換口味、改變煮、煎、蒸等調理方式,能讓餐桌菜色更有立體感!
★「不堆積」的生活態度,才能真正事半功倍
不管料理或打掃,只要每天未雨綢繆一番,往未來想想,將「該做的事」提前進行,所有的麻煩事就會在不知不覺中覺做完。
★渡邉家的廚房器具
竹簍、砧板、木茶桶,使用天然材料製作的收納器具,顏色、質感會隨著歲月變化,感覺就像是有表情、有生命一樣。
名人推薦
日本最大書評網読書メーター、食譜網站KORYU人氣料理家
NHK節目〈きょうの料理〉〈閃亮☆日本〉日雜〈LIVES〉〈天然生活〉大力推薦
讀者評論
「不直接介紹食譜,而是告訴你發想食譜的方式。比如自己設好規則,一,主菜是用肉和魚輪流;二,每天都要吃菇類和海藻。還列出了一天的時間安排,可以知道作者是怎麼分配一整天家務的時間。」
「書裡不僅有寫做飯訣竅,還包含每天的生活,看完覺得自己也好想過這樣的生活啊。此外,渡邊老師愛用的器具簡約又時尚,即使是稍微高價東西,如果考慮到要長久使用,那真的不能省,我很認同這種想法。」