男人的廚房：泰式料理篇

男人下廚是時尚‧濃厚泰味是主題‧親密共餐是幸福
近幾年泰國菜在全世界餐飲界吹起了風潮，追趕過亞洲菜的一哥”日本料理”，成為老外心中首選的亞洲菜。而泰國菜的風味像極了正值青春的活潑男，用四種風味：甜、辣、鹹、酸來帶出風味與特色。每年在泰國各地舉辦的青木瓜沙拉比賽，現場有動力四射的響亮舞曲，和身穿圍兜的男女老少，手持菜刀，快速的扭腰擺臀切割著青木瓜，歡樂的笑聲籠罩著整場活動，酸甜辣脆的青木瓜沙拉更是讓人回味無窮。做泰國料理就是如此輕鬆，就是如此開心…
簡而言之，這就是一本教男人下廚，運用酸、辣、香、甜的泰國風味，以無限延伸的幸福為開端的食譜書！

作者簡介：

陳祐松 Max Chen 彰化人

餐飲開店、民宿規劃、教學訓練、菜單設計、餐飲研發、技術顧問

(西餐、東南亞料理、新中華料理、新亞洲菜、fusion cuisine)

【現職】

元氣餐飲管理顧問公司 - 餐飲規劃顧問師

經濟部商業司美食行銷計劃-輔導顧問

經濟部GSP優良商店規範- 認證評核員

經濟部中小企業處 - 創業顧問

行政院勞工委員會 - 創業顧問

行政院青年輔導委員會-青年諮詢團員(創業育成組)

中華民國中小企業協會 - 輔導顧問

CPC中國生產力中心 – 餐飲專案外聘顧問

中衛發展中心-餐飲專案外聘專家顧問

馬來西亞誠信集團-餐飲事業體輔導顧問

中國福建外婆澎湖灣餐飲事業體 -指導顧問

花漾元素國際美容有限公司餐飲部 - 技術顧問

台灣比菲多-餐飲連鎖事業體輔導顧問

台灣休閒農業發展協會-民宿/餐飲 講師

經國管理暨健康學院 餐旅管理系 - 專業技術講師

中華電信MOD 美食星球頻道料理影集 -主持人

• 作者： 陳祐松
• 出版社： 大都會文化事業有限公司 出版日期：2011-08-01 ISBN/ISSN：9789866152207
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調