Milly的京都私路（全新增修版）

《Milly的京都私路》一書，出版於2007年7月8日。

書中放入的是，2006年初秋的京都散步。

8年後，老鋪咖啡SMART的法國土司依舊是1932年創業以來的滋味，哲學之道櫻花依然不辜負期待的燦爛盛開。

只是一些書中的店家結束了故事，一些轉換了不同的視野。

錦市場內觀光客的輕浮和老鋪的矜持，不動聲色的衝撞著火花。

愈來愈多店家是為了京都以外的人存在，所謂京都氣質是什麼？答案多由年年更新的雜誌專題牽引。

可喜的是，「一澤帆布」經過分分合合的官司，終於塵埃落定有了美好結局。

千年京都的確在變，Milly對京都的態度也游移在憧憬與自在之間。

2014年的初夏，藉著改版增刊的契機，Milly試圖回看京都一路走過的路徑。

《Milly的京都私路》一書，出版於2007年7月8日。

書中放入的是，2006年初秋的京都散步。

8年後，老鋪咖啡SMART的法國土司依舊是1932年創業以來的滋味，哲學之道櫻花依然不辜負期待的燦爛盛開。

只是一些書中的店家結束了故事，一些轉換了不同的視野。

錦市場內觀光客的輕浮和老鋪的矜持，不動聲色的衝撞著火花。

愈來愈多店家是為了京都以外的人存在，所謂京都氣質是什麼？答案多由年年更新的雜誌專題牽引。

可喜的是，「一澤帆布」經過分分合合的官司，終於塵埃落定有了美好結局。

千年京都的確在變，Milly對京都的態度也游移在憧...

當秋天的腳步愈來愈近的時候，日本的雜誌開始京都一色起來。

幾乎每一本情報誌或是流行誌，都開始做起京都的專題，也難怪，畢竟楓紅秋色的京都是最美的。

長年來，京都都佔據日本人嚮往旅行地的第一位。

但是像Milly這樣的旅人，卻依然未能了解京都的魅力在哪。不是不認同，而是不知道從哪裡著手，才會讓自己更正確的介入京都，才能發現所謂京都真正的魅力，除了千年古都的寺廟之外。

於是這次出發京都之前，Milly閱讀了很多以日本人角度寫的京都遊記和部落格，同時很認真的事先閱讀京都地圖，希望Mi l l y這個路痴能在減少迷路的情況下，多些適合京都的優閒。

但即使如此，說真的，出發之前，也只是比較清楚這次的旅行主題不是以寺廟為主，而是以消費寺廟周邊的京情緒為主題，除此之外，Milly依然不是很清楚自己該以怎樣的角度切入京都。

終於，在京都的旅路中途，在詩仙堂迴廊看著雨中的庭院時，Milly似乎才知道了，原來是年齡。

最適切的讓自己融入京都的愉悅途徑，原來是年齡。

隨著年齡的增長，抓到自己年齡和心境該有的節奏和體驗面，如此就可以更加愉快和深刻的去品味京都。

的確京都是要品味的，而不單單是經驗過就好。

去品味那京都的風情，京都的風格，京都的風物，京都的風華甚至更曖昧華麗的京都風月事情。

以日本人來說，第一次的京都經驗多半是學校的旅行，高中或初中。

行程是清水寺是嵐山是金閣寺，熱衷的買著父母交代要買的京都名產，然後擠在新京極商店街中買著新選組的紀念品。

二十多歲時，或許是跟著戀人一起來，關心的是身邊人而非景致。

三十歲或許會因為工作上的疲累或是情感，只想在淡季的京都寧靜中，找到療傷的空間。

之後，一個女子邁入四十，腳步緩和了，心情意外平穩，一些原本沒有感覺到的京都的奧和裡，也開始有興致和氣度想去體驗。

不同的季節，不同的節慶之外，京都有著不同的表情。

Milly更意會到，以不同的年齡來介入京都，也會看到京都不同的面貌。

哪個才是真正銘味的京都，答案在一次次的京都體驗中更改。

旅途中有著古老的京都，以及融入在古老京都中新的京都。

如果你跟Milly一樣已經是第三次以上的京都行，或是你有著想了解京都魅力的野心，甚或是，你剛好是Milly這樣的年齡……

Milly企圖經由這次大約十天的京都旅程，跟你分享一個大人的京都，也是一個在導遊書之外的情緒京都本。

沒有過多的既定，依然是散步的節奏。

原本可以更隨性，只是為了能讓那接近恍惚的京都十日愉悅路徑，也能歸納成可以依附的主題，還是列出了一些副標來指引。

京是京都，只是京都，京都唯一。

京情緒是主軸，然後以京模樣、京珈琲、京料理、京雜貨、京暮色、京川岸、京態度、京町家、京私路等等來歸納分享Milly的這次京都體驗。



京豐饒

從多年前在八坂神社買下那「開運厄除」的御守算起，近乎二十回以上的京都旅行。在初期走馬看花觀光出現厭膩後，開始走進巷弄間探尋那些總能觸動女子底層感性的，京雜貨、情緒咖啡屋、甜蜜中隱約著內斂的京甘物、有著町家格子窗邊座的用餐空間。

延續了好多年，京都對於Milly來說，是一頁頁日本女性雜誌京都專題內堆積的「小確幸」。不用很努力的，連遲疑都不需要。

只要根據幸福的文字和詳細的地圖索引，就可以來到可以讓自己愉悅的京都角落。

在此同時，傳統熟練中加入新感覺包裝的京都更是讓Milly迷戀，很多時候在回過神來時，已經是在京都的旅途上。

當自信更有餘裕時，開始一點點的在京都旅行中放入些許自以為是。

散步於京都，走著偏離觀光動線的私路徑。

不再單單只是收集觀光履歷般的到此一遊，也不只是理所當然前去世界遺產加持名單上的「清水寺」「仁和寺」「醍醐寺」「上賀茂神社」⋯⋯

而是試圖站在凌晨冬日薄霧下清水寺的高台上眺望、在知恩院除歲轟隆迴盪的鐘聲中許下那年第一個願望、在紅白衝擊對比的豪雪鞍馬山沉浸在那空靈中的氣場、在深秋的暮色走入三年坂如宮崎駿建構的離世淨土幻境中。

走在累積歷史的世界遺產寺廟間，想獲取的是更風情、思緒、內觀的迴盪。

在漸漸可以相對淡然尋獲自己喜歡的京都內蘊氛圍後，Milly莫名的不想再輸給京都（笑），不想輸給京都浩大卻自若的深厚。

只是依然隱約醒悟著，知道不鼓起勇氣掀開孤傲風情的町家暖帘、拉開那格子門，就無法真切碰觸到路地盡頭的京都醍醐味。

Milly開始勉強自己，真的，不去勉強就不能踏出第一步，不逞強就不能讓自己在旅途中成長。

即使依然不免怯懦，還是在畫上千鳥圖案燈籠燃起的花街先斗町夜色中，走入幽暗分叉細路，拉開数寄屋造り格式的京風家常料理店「華樂」格子門，坐在僅能八人入座的店內，隔著櫃檯跟店主詢問當令旬野菜的烹調建議，跟一旁從東京前來出差的女子趁著酒性正濃互說單身萬歲！

在日本新年正月預約割烹町家餐廳「楽膳柿沼」，享用板前（大廚）在眼前以華麗手勢調理的單人午餐宴席，初嚐京都白味噌雜煮。

帶著挑戰意外不同程度的勉強持續著。

在老鋪油行附設的餐廳「綾綺殿」，吃著炸豬排飯配上紅酒。在法式懷石料理餐廳「野村松花堂」，吃著松花便當配上日本酒。在隱密巷弄內轉入的巷弄內，進去午後六點開店的町家BAR「ロッキングチェア」（Bar Rocking chair），選在火苗搖曳的壁爐前喝著做作的聖誕限定粉紅酒。

終於，甚至入住嵐山頂級京風度假旅館「星のや京都」，在面對嵐峽的納涼露台品味著以香檳序幕，配上老鋪進進堂麵包、契約農場有機雞蛋的西式早餐。小奢華的包下京都憧憬象徵之一的MK計程車，數小時的途中下車中，來到惠文社書店買書、前去「一乘寺中谷」買甜品。

都是在初次踏入京都旅行時，完全無從想像的行程和體驗。

更關鍵的移轉是除了從外窺看京町家，以購物、用餐來體驗京町家，也進一步以「擬日常」格式來住宿京町家，亦即開始預約不同風貌的京町家宿。

於耳畔有著潺潺水流聲的高瀨川畔京都女子日常風情京町家宿「西木屋町仏光寺上る」，泡一壺老鋪「一保堂」綠茶，窩在暖爐桌內看著電視播放的荒謬綜藝。一人獨占可容納六人住宿、置放北歐風家具、備置頂級沐浴設施的元商人豪邸的町家宿「庵和泉屋」。寂靜深夜一杯清酒淺酌，透過虫籠窗瞥見明月。醒來後喝著焦香咖啡，望去迷濛遠山和面向鴨川露台上晨光下的積雪。

以傳統為養分依然進化中的京都，有太多讓人無法追趕的新視野、新食感和以世俗去看屬於頂級消費的憧憬層面。

有時會覺得，不論怎麼追趕，京都還是遠方。

一度甚或會懷疑，是不是終究要以從容的姿勢，留宿一晝濃縮京都款待美學的「俵屋」、同時體驗了舞妓、藝妓的茶屋遊宴，才算是碰觸到京都「裏滋味」？

但老實說，是猶豫的。

以為突破這境界的確暢快，但未必是自己更珍惜的悠然自在。

在餘裕和徘徊交替的現狀下，Milly還有另一種跟京都遊戲的邏輯，是以脫離默守京都印象為前提的「脫京都」的情緒消費。

在夜晚陰鬱氣場的咖啡屋「ELEPHANT FACTORY COFFEE」，喝杯釋放村上春樹深沉靈魂的黑咖啡。

在天光鬱藍的黃昏，於以廢墟自嘲的「食堂ルインズ」，於正式的晚餐前淺酌一杯冰鎮的白酒。

在關門三十分鐘前的空蕩「ひさご寿し」，不顧側目地點了「女子晚酌SET」（宵メニユー）。

雖說暗自明白，若不是在京都的旅途上，也不會如此興致地嘗試這些未必是「絕對京都」的體驗。

回頭看看，向前探望。

自己現在是走在京都旅途的何種風情路段上呢？在下一個京都的旅途開始之前，Milly也不知道答案。

當秋天的腳步愈來愈近的時候，日本的雜誌開始京都一色起來。

幾乎每一本情報誌或是流行誌，都開始做起京都的專題，也難怪，畢竟楓紅秋色的京都是最美的。

長年來，京都都佔據日本人嚮往旅行地的第一位。

但是像Milly這樣的旅人，卻依然未能了解京都的魅力在哪。不是不認同，而是不知道從哪裡著手，才會讓自己更正確的介入京都，才能發現所謂京都真正的魅力，除了千年古都的寺廟之外。

於是這次出發京都之前，Milly閱讀了很多以日本人角度寫的京都遊記和部落格，同時很認真的事先閱讀京都地圖，希望Mi l l y這個路痴能在減少迷路的情況...

前言
京模様
京珈琲
京雑貨
京川岸
京甘物
京料理
京摩登
京暮色
京意境
京私路
京態度
京利益
京計算
京豐饒
京意境2
京庶民
京合宜
後語

前言
京模様
京珈琲
京雑貨
京川岸
京甘物
京料理
京摩登
京暮色
京意境
京私路
京態度
京利益
京計算
京豐饒
京意境2
京庶民
京合宜
後語