盆栽種菜計劃書 鮮嫩蔬果安心吃!

算沒有農地也可以享受現栽現採的新鮮蔬菜
用盆栽種菜，當個都市農夫吧！

　　利用盆栽種菜，因為容易管理，而且病蟲害的問題較少，再加上只需要小小的空間就能夠進行，所以越來越普遍。然而用盆栽種菜畢竟不同於農地種菜，因為空間環境的限制，所以有許多問題需要注意。像是不同於田地有調節溫度的功能，水泥地在夏日陽光的直射下會形成嚴峻的高溫，或是通風不良，植物很容易生病，以及給水的時機、陽台所屬的方位……等，倘若沒有注意，辛苦栽種的植物恐怕會死光光。

　　想要在家裡打造快樂農場，一定要事先規劃！

　　盆栽種菜計畫第一步！打造舒適環境。

　　本書以淺顯易懂的方式解說利用盆栽種菜所需要具備的知識和方法，蔬果養得好，土壤、給水、日照、通風四大要素一定要注意！強風吹襲之處，盆栽容易傾倒，土壤也容易乾燥，可以設立竹簾等防風裝置來保護蔬果。盆栽的給水的工作需要比農地更為精確，書中詳細介紹該如何配合環境與氣候，注意給水的時間和次數。本書將要告訴你，該如何在受限的環境之中，打造蔬果可以安心成長的綠色蔬果園，就算是小陽台，也能種出一片生意盎然！

　　盆栽種菜計畫第二步！瞭解植物習性。

　　其實種菜沒有成本，你需要的除了耐心、細心，此外最重要的就是瞭解蔬菜們需要的是什麼。就如同人需要因材施教一般，植物們通常也有自己喜好的環境，有些需要大量水份，有些水給太多會爛根，有些喜歡陰涼的環境，有些必須放在烈日下才長得好……所以，只要你注意他們的需求，給予正確的照顧，它們就可以建康的成長。本書完整收錄果菜、葉菜、根菜、香菜四大類63種常見蔬果。從定植到施肥以及採收……等各種栽種要點，皆搭配彩色實景圖片進行解說。只要詳讀書中所介紹，相信即使初學者，也能輕鬆栽種。

　　盆栽種菜計畫第三步！量身訂作計畫表

　　本書依照各種需求，規劃出不同的種菜計畫表。菜園規模大小、連作障礙……等問題，均已經替您貼心設想好。事先訂定種菜計畫表，不但栽種更順利，而且一年到頭都可以享受當季的鮮甜滋味。

　　不論在陽台，或是在屋頂，只要花點心思好好呵護，相信你的蔬果們必定以頭好壯壯的姿態，回報您的細心照料。在家就可以享受有機、美味的樂趣，用盆栽種菜，安心享用鮮嫩的蔬果吧！

監修者簡介

北條雅章

　　1976年畢業於千葉大學園藝系。千葉大學環境健康研究科學中心準教授。主修蔬菜園藝。研究主題為「葉菜類無農藥栽培以及果菜類接枝技術開發」等內容。

　　著有「訂定種菜計劃書 一年到頭都豐收」(瑞昇文化出版)

開始以盆箱種菜吧！ 
菜園訪問不二井家…6
菜園訪問米持家…8
意想不到的簡單！
盆箱種菜法…10
盆箱種菜日記1
小松菜…12
盆箱種菜日記2
櫻桃蘿蔔…14
盆箱種菜日記3
迷你蕃茄…16

第1章 進行盆箱種菜之前
盆箱種菜的重點…20
陽台防暑對策…22
陽台的日照…23
給水…24
通風…25
盆箱種菜計畫…26
種菜必備的用具…28
盆箱的選擇…30
花點時間謹慎選擇盆箱…32

第2章 盆箱種菜的方法
果菜類
草莓…34
毛豆…36
秋葵…38
南瓜（迷你南瓜）…40
小黃瓜…43
蕃茄（迷你蕃茄）…60
茄子…63
苦瓜…66
青椒…68
落花生…71

第3章 盆箱種菜的方法
葉菜類
蕹菜（空心菜）…74
花椰菜（迷你花椰菜）…76
高麗菜…78
紅菾菜…92
榻顆菜…94
洋蔥（小種洋蔥）…96
球芽甘藍…120
黃麻嬰…122
鋸齒萵苣…124
萵苣…126
珠蔥…128

第4章 盆箱種菜的方法
根菜類
蕪菁…130
牛蒡（迷你牛蒡）…132
馬鈴薯…134
薑…136
櫻桃蘿蔔…142

第5章 盆箱種菜的方法
香菜類
義大利香芹…144
芫荽…146
鼠尾草…148
百里香…150
檸檬香蜂草…164
芝麻菜（火箭菜）…166

第6章 盆箱種菜的方法
整土…168
土壤的調配…170
調配的方式…171
土壤再生利用…172
廢土的處理…173
播種…174
有關於肥料…184
立支柱．誘引…186
病蟲害防治對策…188
盆箱種菜專用語…191
10.盆箱種菜Q＆A
．為什麼毛豆結莢狀況不佳？（毛豆）…37
．豆莢內的豆實尚未熟成就脫落了。（毛豆）…37
．沒有空間足夠藤蔓伸展，該怎麼辦？（四季豆）…47
．枝葉過度延伸或結實過盛，導致枝幹過重下垂造成阻礙，該怎麼辦呢？（獅子椒）…51
．葉片上產生白色斑點，是生病了嗎？（夏南瓜 ）…56
．果實及植株的大小尚未成長至可收成的大小，採收期到來時該怎麼辦呢？（青椒）…70
11.．葉片被蟲啃蝕殆盡，怎麼辦？（高麗菜）…79
．不結球該怎麼辦？（高麗菜）…79
．聽說和韭菜種在一起，可以防止病蟲害，這是真的嗎？（韭菜）…103
．葉片上有黃色斑點，這是怎麼回事？（鴨兒芹）…115
．發芽時間不一致？（鴨兒芹）…115
．抽出像莖一樣的東西是什麼呢？（半結球萵苣）…125
．萵苣不結球該怎麼辦？（萵苣）…127
．採收前葉片會被蟲啃蝕殆盡嗎？（甜茴香）…145