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快手電鍋菜100

的圖書
快手電鍋菜100 快手電鍋菜100

作者:林美慧 
出版社:邦聯文化事業有限公司
出版日期:2010-09-20
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:快手電鍋菜100

林老師教你善用電鍋,好菜輕鬆上桌!
你喜歡下廚,但總會發生以下的困擾……
★想滷鍋紅燒獅子頭、梅乾扣肉,但沒空看顧爐火
★想吃碗紅酒燉牛肉、藥燉排骨,但怕在爐上煮到焦
★只有30分鐘可以作菜,沒辦法空出爐子長時間燉煮
★愛吃碗粿、蘿蔔糕、黑糖糕,卻太費工提不起勁

這些困擾,讓萬能的電鍋幫你一指搞定!

你喜歡用電鍋,但總會面臨下面的問題……
★滷肉蒸菜不入味,讓人不想吃
★豬腳排骨燉不透,讓人咬不動
★鮮魚花枝蒸過頭,讓人停下筷子
★除了白飯稀飯,不會用電鍋作菜

這些問題,讓厲害的美慧老師幫你一次解決!


作者簡介:

從事烹飪教學已30餘年,擅長快速簡便的家庭式料理,並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚,經常研發私房口味。雖已是名師,但教學認真平易近人,廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓,更著有近百本各式暢銷食譜和健康書。

[現任]

☆萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師

☆多家電視台烹飪料理節目特別來賓,如:民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」、TVBS「吃飯皇帝大」、東風「料理美食王」。

[曾任]

☆救國團青年服務社烹飪講師

☆財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師

☆海外美加營烹飪講師

☆蒙藏委員會職訓班烹飪講師

☆中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人

☆中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人

☆慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人

☆東森「巧婦當家」主題單元特別來賓

[著作] (邦聯文化出版)

《滷味真簡單》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》、《3~6歲全日飲食規劃書》、《吃對食物,瑜伽100分》




目錄
愛上用電鍋作料理
06 電鍋作菜的好處
07 電鍋的介紹
10 電鍋料理小叮嚀
11 用電鍋一次作3道菜的方法
14 電鍋基礎功--電鍋煮出香Q白米飯技巧
15 電鍋獨門功--電鍋生活妙法

Part1最省時的28道美味
19 紅糟雞腿卷
20 香滑雞塊
21 蕃茄燒雞、辣油雞
22 剁椒魚頭、三鮮魚卷
24 金玉滿堂
26 花開富貴
27 蔭瓜肉丸子
28 豆酥魚
29 豉椒蒸白鯧、檸檬魚
30 百頁肉卷
32 酒蒸活蝦
33 蒜蓉蒸蝦
34 清蒸粉蚌
36 鹹冬瓜蒸小卷、清蒸扇貝
37 芙蓉豆腐蒸蝦、鹹魚蒸豆腐
38 水晶蝦卷
40 扣雞
41 樹子蒸高麗菜、扁魚津白
42 蛤...
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商品資料
  • 作者: 林美慧
  • 出版社: 邦聯文化事業有限公司 出版日期:2010-09-20 ISBN/ISSN:9789866199028
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:120頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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