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三民網路書店名人推薦：
◎聯合美味推薦＞
張國榮 (台北市糕餅商業同業公會理事長)
鄭吉隆 (85度C研發主廚)
盧榮錦 (美國小麥協會駐台辦事處處長)
推薦序(張國榮)╱用感情烘焙出有生命的麵包
「麵包是有生命的，透過你的雙手與它對話，它可以感受到你的用心，這樣你所做出來的麵包是與眾不同的，因為這個麵包裡蘊含著你的感情。」
一個午後我因公拜訪謝老師，站在教室外，聽到她與學生們的這段對話，讓我感動不已，多麼感性與用心的老師啊！
我常讚許台北市政府勞工局職訓中心烘焙科在謝老師的帶領下，以有限的資源，卻為烘焙業創造了無限的可能，如今她的學生遍佈烘焙業，從五星級飯店主廚到烘焙店經營者比比皆是；師傅至門市店長，為烘焙業作育英才無數，她對烘焙的熱誠，亦如她維持數十年不變的窈窕身影一致，熱情、活力、感性。
去年她和我談起希望在烘焙生涯中可多做些什麼？我送了一本大前研一所著的《後五十歲的選擇》鼓勵她勇敢的像啟動電腦”重新開機”，希望能將她的的智慧精華轉化成文字圖片，以饗更多無法親聆她幸福烘焙魅力的朋友們，很高興終於看到她付諸行動，這本書集老師數十年烘焙專業教學的經驗，將時下最受歡迎的天然酵母麵包以淺顯易懂的敘述、製作方法，引領烘焙同好透過你熱情的雙手，烘焙出帶有感情的麵包。
台北市糕餅商業同業公會理事長 張國榮
推薦序(盧榮錦)╱輕鬆做出麵包店的好吃口感
期盼已久的《天然酵母麵包》終於出版了，目前市面上雖有許多烘焙及麵包書籍，但像謝煒貞老師所分享的麵包食譜那麼詳細且實用並不多。這本麵包食譜在一開始利用圖片詳細記載養酵母的每天變化，再運用到各類「吐司、調理麵包、歐式麵包」產品中，每樣產品都考慮到健康與美味，非常適合家庭烘焙及麵包店業者參考。
在二十多年前，謝老師剛到台北市政府勞工局職訓中心任教時，我們就認識了，當時我還是美國小麥協會、亞洲區技術主任，負責麵粉品質與烘焙技術的推廣，因此本人與謝老師一起合作，在職訓中心推廣「健康麵包」、「特殊風味的酸老麵麵包」。二十多年來，台北市職訓中心為社區及麵包店師傅舉辦了十幾個場次的新產品發表以及記者招待會，指導國內師傅製作健康麵包及老麵麵包，讓國內的消費者能買到健康、美味的麵包產品。
謝老師把她多年的烘焙經驗，透過書籍用簡單、易懂的方式介紹給大家，讓你在家就可以透過家用烤箱做出麵包店水準的健康好吃麵包，此書對國內之烘焙業是一項重大的貢獻啊！
美國小麥協會駐台辦事處處長 盧榮錦
