快手套餐

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快手套餐

作者：林美慧　
出版社：邦聯文化事業有限公司
出版日期：2013-08-30
語言：繁體書

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圖書名稱：快手套餐

美慧老師掛保證徹底實施3不1沒有
× 絕不為方便拿醬菜當配菜——吃頓飯沒必要這麼克難！
× 絕不為快速餐餐隨便煮——做出豐富家常菜很簡單！
× 絕不為省事依賴現成品入菜——還是自己做最安心！
× 沒有前一晚做一堆前製作業——真正的30分鐘上菜！
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快手套餐特色：
美慧老師根據多年料理經驗，設計出簡單又好吃的家常菜，兼顧營養和美味，沒有過多肉食、餐餐有蔬菜，套套都是最符合家庭需求的幸福套餐。
讀者可根據個人需求，選擇3種類型套餐組合，每種都有7套，每天吃到不同的菜色。
類型A：善用多口爐火鍋具的「聰明速套餐」
類型B：假日製作好用備料的「方便速套餐」
類型C：運用祕訣做出澎湃的「豪華速套餐」

還有為無法準備太多材料時候所設計的20道一道解決一餐的「飯麵速套餐」。
每組套餐都有烹煮流程表，照著做保證從容上菜。

作者簡介：

生長於純樸的台灣雲林。從小就喜愛美食，更愛親自下廚，對於好吃的料理一定記下並學做起來，更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享。

美慧老師從事烹飪教學數十年，她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎，與學生建立非常良好的感情，由於不藏私的個性，更培育出無數的美食高手。

近年來，老師更是傳播媒體的寵兒，經常出現在電視、廣播上傳授美食，為中華飲食文化的傳承而努力。因為她親切熱心、專業敬業，絕不藏私，非常受到觀眾朋友的支持與愛護。

[現任]

☆萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師

☆多家電視台烹飪料理節目特別來賓，如：民視「消費高手」、「台灣好厝邊」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」、東風「料理美食王」、八大「生活一級棒」

☆中廣「四神湯」“快樂總舖師”單元主講

[曾任]

☆救國團青年服務社烹飪講師

☆財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師

☆海外美加營烹飪講師

☆蒙藏委員會職訓班烹飪講師

☆中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人

☆慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人

☆東森「巧婦當家」主題單元特別來賓

[著作] (邦聯文化出版)

《美慧老師的快手電鍋菜120》、《林美慧的家庭味》、《滷味真簡單》、《創業素小吃》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》、《3～6歲全日飲食規劃書》、《吃對食物，瑜伽100分》

4 30分鐘上菜使用說明
5 作者序——回家共享美味好食光
6 30分鐘上菜祕訣
8 30分鐘上菜執行技巧
10 活用度高的9種備料

Part1聰明速套餐善用多口爐火鍋具加快速度
16 星期一：醬香梅花肉＋清蒸扇貝＋蒼蠅頭＋蛤蜊絲瓜湯
20 星期二：麥年煎雞柳＋泰式蒸魚＋番茄炒茄子＋菠菜羹
24 星期三：椒鹽牛小排＋清蒸多利魚＋櫻花蝦炒高麗菜＋番茄蛤蜊湯
28 星期四：沙茶銀芽羊肉＋蒜子黃魚＋青椒皮蛋＋山藥紅圓湯
32 星期五：松阪肉炒鴻禧菇＋紅燒小卷＋豬肝炒菠菜＋排骨番茄如意湯
36 星期六：蠔油玉蘭牛肉片＋烤鯖魚＋番茄燒冬瓜＋...

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