有故事的糕與粿

★精選出詢問度最高、最富有濃郁年節味、古早味、特色風味的糕點點心，不需要繁瑣的步驟，即能輕鬆完成。
★除了詳盡的材料、作法說明之外，並依照每一道菜的需要，解說出糕點的故事，讓讀者除了會製作之外，也能有豐富的歷史知識。
★顏金滿老師在邦聯推出多本中點書，許多讀者也都回函反應配方十分精準易懂，絕對是品質保證、值得購買書籍。

重溫記憶中的好滋味

台灣傳統的碗粿、芋粿巧、粉粿、黑糖糕……
外省口味的涼糕、寧波年糕、芋泥八寶糕……
客家風味的九層糕、粿粽、鹹甜粿……
不同文化的蕨餅、娘惹糕、杏仁棋子糕……
在一波波的流行浪潮中，這些溫暖樸實的味道始終屹立不搖。

糕粿的形狀多以「圓」為主，象徵著團圓和諧的美好意義。
這些時代流傳下來的口味，是市場小吃、是年節象徵、是孩時記憶。
回憶中炊粿時迷人的裊裊白煙，等待開蓋時的滿心期待，
現在就走進廚房，將這些好滋味延續下去吧！

作者簡介：

顏金滿

【證照】

‧烘焙丙級技術士證照

‧烘焙乙級技術士證照

‧中餐烹調丙級技術士證照

‧中式麵食乙級技術士證照(酥糕漿皮類)

【現任】

‧台北市職能發展學院外聘中式點心講師

‧唐菓甸烘焙坊顧問

【歷任】

芳和國中特教班烘焙老師

實踐國中特教班烘焙老師

烹飪補習班中式點心老師

中正社區大學中式點心老師

育達高職餐飲科夜間部中式點心老師

【著作】

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