Chez Famiwy 飲食宅記負責版主 Léa YANG
『因為先生工作的關係，我們只要是一起到法國，就會到布根地。而到了布根地，一定會到伯恩市的複合式大書局---Athenaeum de la Vigne et du vin。
葡萄酒迷喜愛的是這家書局搜羅所有有關葡萄酒的書籍、地圖、酒具、紀念小物以及當地的名酒和特產。而我，最愛的是從相鄰聖母院的那側小門進入，躲開患有葡萄酒狂熱症的朝聖客人，往右手邊的飲食相關書籍書區走去。
那個小小的區塊是我的天堂。
布根地特色風味餐的食譜當然不能少，架上，陳列桌上，每本都是不能錯過的好食譜。不過，最吸引人目光的，還是店裡精心挑選出來的食譜書牆。也許是最實用、也許是最暢銷、也許是最新穎，登在這牆上的食譜，我每本都想帶回家。
去年五月，我就從架上帶回了「我的魔法甜點罐Mes recettes en kit」這本書。
一起回來的書很多，但是最先試做的就是這本。除了因為它是近期席捲歐美預拌粉玻璃罐的家庭自製版本外，小小一冊書本的內容豐富的叫人咋舌，裡面搜羅幾乎所有法國家庭會自製的點心，從奶酪、布丁、甜塔、蛋糕到餅乾無所不包，而作法卻是平易近人到成功率幾乎近百。更愛的是，簡單的材料，就可以演繹出法國各地的特色甜點。有加泰隆尼雅地區的軟滑烤布蕾、也有阿爾薩斯地區的知名香料麵包、更有大家都想學會的美味熔岩巧克力蛋糕。
書本一開始就會教大家裝瓶的技巧與基本裝瓶概念，每份食譜還會仔細列出填裝所需的罐子大小，製作當日需預備的材料，以及詳細的製作步驟。書本後段還介紹了最佳賞味期的概念，每種甜點罐的保存期限寫得清清楚楚，不會有放過期的疑慮。
看過這本食譜，對我最大的影響就是預裝的概念。喜歡的配方就會先裝罐，等有空時就可以很迅速的製作，連帶去朋友家一起玩DIY也是很有趣，當成年節的伴手禮有很有面子，是本甜點製作愛好者不得不收藏的好食譜。』
〔★★★★★讀者好評〕
極簡單！驚為天人！(★★★★★)
她的這本新作只能用驚為天人來形容。在臨時受邀到我的姐妹淘家中作客時，我選擇帶這本書作為禮物。我的櫃子裡總是有一、兩個廣口玻璃罐和漂亮的標籤。於是帶了這本書和一個玻璃罐，結果我們最後竟在朋友家中做起了書中的配方！
做法極為簡單，卻能做出極其精緻的甜點，想讓姐妹淘都為之驚豔，少女們都會成為它的粉絲！（KARINE SOMNIER）
我的最愛！(★★★★★)
我覺得這本書很有意思，因為它可以幫我們節省時間，讓我們可以做出更好的安排。而我們都在追尋美好的事物。（pascal）
討喜的禮物！(★★★★★)
好啦，孩子們會長大，會開始離家……但卻會保留像是：「小時候您為我做愛吃的甜點…」等令人懷念的片段…… 席琳．蒙納堤耶的書就屬於這種情況下的必備：人們會第一個將它擺進搬進新家的紙箱裡。絕佳的概念，讓人們可以一再地提供手作禮物和款待……（Nath38）
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有 8 項符合
我的魔法甜點罐：只要1個魔法罐，就能快速變出甜點！的圖書 |
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我的魔法甜點罐：只要1個魔法罐，就能快速變出甜點! 作者：席琳．蒙納堤耶 ／ 譯者：林惠敏 出版社：出版菊 出版日期：2016-06-07 語言：繁體中文 規格：平裝 / 64頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：我的魔法甜點罐：只要1個魔法罐，就能快速變出甜點！
沒有時間做蛋糕？想不到該送什麼當禮物？
答案就是歐美最流行的－魔法甜點罐！
１．打開魔法罐 ２．加入新鮮材料 ３．混合烹調，完成！
布丁、蛋糕、酥頂、塔、咖啡小點…誰都可以輕鬆做！
平常沒有時間做蛋糕？想不到該送什麼當禮物？
試試歐美最流行的「魔法甜點罐」！
以乾燥食材（麵粉、糖、香料...）為基本，預先在家中準備好，並以廣口玻璃瓶（bocal）保存，製成「我的魔法甜點罐」。如此一來，想要做甜點時，只需加入新鮮食材（如牛奶、蛋或奶油），用湯匙攪拌幾下、烹煮，就能用這樣的魔法小訣竅快速變出甜點！
我們可為自己製作魔法甜點罐，也能做為特別又實用的禮物。在漂亮的罐子裡，或利用各式各樣有趣的牛皮紙、立體袋、密封袋、金屬盒...，用自己特製的標籤裝飾，對愛好美食的人來說，這是最棒也最實用的手作禮物！
1
提前備好魔法罐
秤量基本材料（麵粉、糖等）
2
品嚐當天
加入新鮮食材
3
混合＋烹調＝
甜點快速上桌！
節省時間 ＋ 優質美味！
除了能夠節省時間外，我們同時也能確認加了什麼食材（精挑細選的優質食材），和完全無化學的（例如防腐劑）添加物。也保證了甜點的美味。請儘管拜倒在魔法甜點罐的魅力下吧！這些準備好的魔法甜點罐，隨時可供使用，讓您能夠快速變出甜點，或是贈送給愛好美食的朋友們。
在本書中您可發現所有成功製作出美味魔法甜點罐的訣竅 ：適合各種口味和場合的新奇食譜，從加泰隆尼亞布丁（Crème catalane），到當季水果克拉芙緹（Clafoutis aux fruits de saison），也別錯過洋梨燕麥酥頂（Crumble de flocons d'avoine aux poires）、熔岩巧克力蛋糕（Fondant au chocolat）或黑巧克力酥餅（Sablés tout noirs）...本書分為以下單元，依序為：
★奶酪與法式布丁塔LES CRÈMES ET LES FLANS
★布丁LES PUDDINGS
★酥頂與塔LES CRUMBLES ET LES TARTES
★蛋糕LES GÂTEAUX
★美味的咖啡小點LES MIGNARDISES ET LES CAFÉS GOURMANDS
★知名嘉賓食譜 LA RECETTE DE L’INVITÉ PRESTIGE
現在就一起來體驗歐美最流行的『魔法甜點罐』吧！
作者簡介：
席琳．蒙納堤耶(Celine Mennetrier)
熱衷於烹飪的席琳．蒙納堤耶Céline Mennetrier是報章雜誌、通訊社和品牌的自由料理作家兼編輯。熱衷於烹飪的她，總是默默留意著「小確幸」的趨勢。她也是Polenta和Gâteaux au yaourt的作者（La Plage）。這位崇尚銅板美食的方便素食主義者，目前經營著「朝鮮薊和黑櫻桃」的部落格：artichautetcerisenoire.fr
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推薦序
Chez Famiwy 飲食宅記負責版主 Léa YANG
『因為先生工作的關係，我們只要是一起到法國，就會到布根地。而到了布根地，一定會到伯恩市的複合式大書局---Athenaeum de la Vigne et du vin。
葡萄酒迷喜愛的是這家書局搜羅所有有關葡萄酒的書籍、地圖、酒具、紀念小物以及當地的名酒和特產。而我，最愛的是從相鄰聖母院的那側小門進入，躲開患有葡萄酒狂熱症的朝聖客人，往右手邊的飲食相關書籍書區走去。
那個小小的區塊是我的天堂。
布根地特色風味餐的食譜當然不能少，架上，陳列桌上，每本都是不能錯過的好食譜。不過，最吸引人目光的...
『因為先生工作的關係，我們只要是一起到法國，就會到布根地。而到了布根地，一定會到伯恩市的複合式大書局---Athenaeum de la Vigne et du vin。
葡萄酒迷喜愛的是這家書局搜羅所有有關葡萄酒的書籍、地圖、酒具、紀念小物以及當地的名酒和特產。而我，最愛的是從相鄰聖母院的那側小門進入，躲開患有葡萄酒狂熱症的朝聖客人，往右手邊的飲食相關書籍書區走去。
那個小小的區塊是我的天堂。
布根地特色風味餐的食譜當然不能少，架上，陳列桌上，每本都是不能錯過的好食譜。不過，最吸引人目光的...
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目錄
LE PRINCIPE DE BASE基本原則 4
LE GRAND CLASSIQUE, PAS À PAS按步驟進行的經典食譜：
極簡法式香草奶酪Crème toute simple à la vanille 8
奶酪與法式布丁塔LES CRÈMES ET LES FLANS
加泰隆尼亞布丁Crème catalane 10
椰香小奶酪Petits flans coco 12
迷你可可奶酪Petits pots de crème cacao 14
杏仁酪Blanc-manger à l'amande 16
小米卡士達布丁塔Flan pâtissier au millet 18
當季水果克拉芙緹Clafoutis aux fruits de saison 20
布丁LES PUDDINGS
杏仁蔓越莓小荳蔻米布丁Riz au lait aux canneberges, à l'amande et à l...
LE GRAND CLASSIQUE, PAS À PAS按步驟進行的經典食譜：
極簡法式香草奶酪Crème toute simple à la vanille 8
奶酪與法式布丁塔LES CRÈMES ET LES FLANS
加泰隆尼亞布丁Crème catalane 10
椰香小奶酪Petits flans coco 12
迷你可可奶酪Petits pots de crème cacao 14
杏仁酪Blanc-manger à l'amande 16
小米卡士達布丁塔Flan pâtissier au millet 18
當季水果克拉芙緹Clafoutis aux fruits de saison 20
布丁LES PUDDINGS
杏仁蔓越莓小荳蔻米布丁Riz au lait aux canneberges, à l'amande et à l...
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商品資料
- 作者： 席琳．蒙納堤耶 譯者： 林惠敏
- 出版社： 出版菊 出版日期：2016-06-08 ISBN/ISSN：9789866210433
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：64頁 開數：19 × 26㎝
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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