4 認識材料
6 認識器具和工具
8 彩繪點心製作成功的Point
PART1 用麵糊調出彩繪花樣
17 原味麵糊的製作
18 豹紋蒸蛋糕
19 草莓小蛋糕
20 抹茶小綿羊蛋糕
22 紅豆抹茶可愛鼠蛋糕
23 腳ㄚ魔鬼蛋糕
24 香蕉可可汽球蛋糕
26 廚師帽蛋糕
27 櫻桃花漾小蛋糕
28 天羅地網乳酪蛋糕
29 芒果乳酪幸運草蛋糕
30 水玉優格蛋糕
32 籃球小蛋糕
33 椰絲蝴蝶結蛋糕
34 俏皮貓咪蛋糕
36 拿鐵信封蛋糕
37 咖啡核果愛心蛋糕
38 音符芝麻薄餅
39 菱紋薄餅卷
40 花生甜鹹杯墊薄餅
42 小花半月燒
43 英文字母焦糖蛋糕
44 白芝麻味噌蘑菇蛋糕
45 小圓點鑲邊蛋糕
46 向日葵花漾蛋糕
48 咖啡杯紋蛋糕
50 乳牛紋微波蛋糕
52 利用巧克力裝飾出可愛蒸點心
◎小熊甜甜圈
◎橘香蛋糕甜甜圈
PART2 用手捏塑變出有趣花樣
61 小丑雪餅大福
62 花朵乳酪大福
64 熊貓雪餅大福
65 小狗饅頭
66 小豬麻糬紅豆包
68 小熊和風黑糖饅頭
70 抹茶毛毛蟲
72 章魚爆漿起司包
74 刺蝟地瓜包
75 小兔子芝麻包
76 南瓜包
78 雙色甜心棒棒糖
79 貓肉球饅頭
80 可愛小烏龜
82 豆皮糯米熊
83 小雞糯米糰
84 方塊糯米人
86 牡丹小黑黑
88 陽光荷包蛋牡丹餅
89 雙層小花牡丹餅
90 利用糖霜裝飾出可愛蒸點心
◎皇冠裸麥蛋糕
91 附錄紙型
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有 4 項符合
花漾彩繪蒸點心的圖書 |
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花漾彩繪蒸點心 作者：馮嘉慧 出版社：邦聯文化事業有限公司 出版日期：2013-07-05 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：花漾彩繪蒸點心
繽紛可愛的彩繪點心，蒸鍋、電鍋、微波爐都OK！
利用鬆餅粉調製麵糊，彩繪小蛋糕又快又簡單！
把麵糰拿來揉揉捏捏，傳統包子饅頭也能趣味十足！
糯米蒸熟後再塑出造型，就是花樣百出的日本牡丹餅。
稍微下點工夫就能做出可愛的點心，第一眼看到時就會覺得很開心。
不擅長畫畫也不用擔心，書中附上圖案紙型，每個人都能做出漂亮的彩繪點心。
作者簡介：
馮嘉慧
【現任】
Home-Cake《烘焙課烘焙遊樂場(北大社區) 》烘焙老師
個人部落格http://tw.myblog.yahoo.com/home-cake
【學經歷】
中華穀類食品工業技術研究所結業
八大電視《生活一級棒》甜點達人
三峽北大社區烘焙老師
親親文化自然研習《好吃的點心》授課老師
安親班烘焙老師
【證照】
中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格
烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格
【著作＆專題採訪】
第1次做鹹點心就成功(邦聯文化出版)
用果汁機輕鬆做點心(邦聯文化出版)
一起做點心(親親文化出版)
Money＋女人變有錢雜誌採訪
吳恩文快樂廚房專訪
高雄廣播電台專訪
正聲廣播電台專訪
非凡新聞採訪
東森新聞採訪
年代新聞採訪
中視新聞採訪
蘋果日報採訪
自由時報採訪
目錄
4 認識材料
6 認識器具和工具
8 彩繪點心製作成功的Point
PART1 用麵糊調出彩繪花樣
17 原味麵糊的製作
18 豹紋蒸蛋糕
19 草莓小蛋糕
20 抹茶小綿羊蛋糕
22 紅豆抹茶可愛鼠蛋糕
23 腳ㄚ魔鬼蛋糕
24 香蕉可可汽球蛋糕
26 廚師帽蛋糕
27 櫻桃花漾小蛋糕
28 天羅地網乳酪蛋糕
29 芒果乳酪幸運草蛋糕
30 水玉優格蛋糕
32 籃球小蛋糕
33 椰絲蝴蝶結蛋糕
34 俏皮貓咪蛋糕
36 拿鐵信封蛋糕
37 咖啡核果愛心蛋糕
38 音符芝麻薄餅
39 菱紋薄餅卷
40 花生甜鹹杯墊薄餅
42 小花半月燒
43 英文字母焦糖蛋糕
44 白芝麻味...
6 認識器具和工具
8 彩繪點心製作成功的Point
PART1 用麵糊調出彩繪花樣
17 原味麵糊的製作
18 豹紋蒸蛋糕
19 草莓小蛋糕
20 抹茶小綿羊蛋糕
22 紅豆抹茶可愛鼠蛋糕
23 腳ㄚ魔鬼蛋糕
24 香蕉可可汽球蛋糕
26 廚師帽蛋糕
27 櫻桃花漾小蛋糕
28 天羅地網乳酪蛋糕
29 芒果乳酪幸運草蛋糕
30 水玉優格蛋糕
32 籃球小蛋糕
33 椰絲蝴蝶結蛋糕
34 俏皮貓咪蛋糕
36 拿鐵信封蛋糕
37 咖啡核果愛心蛋糕
38 音符芝麻薄餅
39 菱紋薄餅卷
40 花生甜鹹杯墊薄餅
42 小花半月燒
43 英文字母焦糖蛋糕
44 白芝麻味...
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商品資料
- 作者： 馮嘉慧
- 出版社： 邦聯文化事業有限公司 出版日期：2013-07-05 ISBN/ISSN：9789866232299
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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