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健康豆漿力

的圖書
健康豆漿力 健康豆漿力

作者:王安琪 
出版社:邦聯文化事業有限公司
出版日期:2014-04-16
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:健康豆漿力

喝了才知它的好
認識豆漿,發現健康

good 預防癌症
good 遠離心血管疾病
good 預防骨質疏鬆
good 預防改善便祕
good 控制體重不發胖
good 對抗老化
good 變漂亮好氣色
good 舒緩更年期症狀

自己做豆漿好健康好簡單
前一晚泡豆子,隔天只要一個按鍵,就能做出香濃好喝的豆漿,不需再煩心市售豆漿的黃豆來源,也不怕看不見的添加劑,自己和家人的健康就由你來把關,全程安心DIY手工豆漿,只採用非基改黃豆和有機黃豆,做出濃、醇、香噴噴豆漿。
本書適用於不管是使用豆漿機或是果汁機的你,從原味豆漿的製作開始,一步一解說,並附上詳細的流程動作圖片,讓你的豆漿初體驗能成功達陣,接下來就能隨著材料自由變化,進入各種具有實用養生功能的風味豆漿飲品,還有體驗另一種截然不同口感、滑順綿密的豆奶昔,作法一樣簡單,健康卻更升級。
另外,我們也設計了數十道豆漿料理,將豆漿也納為你做菜時的一項加分食材,不但增添料理變化,也給健康多一個機會。豆漿製作的過程就像魔術一般,產生了豆漿和豆渣2樣產品,書中也教你不浪費富有纖維質的豆渣,成為餐桌上的美味。
若以上的菜單還不夠滿足你,我們還有採用非基改和有機黃豆製作的手工豆腐和豆奶優格,你一定會驚訝於它們是如此香氣十足、口感紮實!口說無憑,只有親自嘗試過才能證明一切,所以趕快來試試吧!

真正做了才知道,手工豆漿不但不困難還會喝上癮!
也只有透過自己做,才能真正杜絕市售豆漿的潛藏危險!

產品特色
★針對台灣人愛喝又兼具多種健康功效的豆漿,教讀者使用豆漿機、果汁機,簡單做出安心牌豆漿,並運用豆漿做出基本衍生的手工豆花、手工豆腐,還有多道健康養生的豆漿飲、好吃的料理及甜點,讓豆漿多了許多變化。此外,還有用自製豆漿優格,做出時尚的豆奶昔及醬汁。

★ 本書內容的豐富度,絕對是市面上眾多豆漿食譜書中極少見,對讀者而言絕對是一本超值、實用的好書。

作者簡介:

王安琪(安妮老師)

從事食譜工作,喜歡下廚做菜,與先生育有1女2男,

最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步,

或是到公園玩溜滑梯,

平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。

在台灣念的是新聞,畢業後赴瑞士遊學,研讀餐飲管理。

【現職】

台灣象印公司料理教室烹飪老師

新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師

【著作】

《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮72變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》、《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《低卡不發胖:瘦身甜點》、《超簡單鬆餅粉法式鹹點》、《起司蛋糕圖解版》


作者序
  豆漿一直都是我家早餐桌上的首選飲品。

  長期以來,家中三個寶貝都有著或多或少的過敏困擾,逼得我不得不認真考慮牛奶是否真的適合離乳期以後的幼兒,所以替代牛奶的豆漿理所當然的取代了牛奶,成為早餐桌上最常出現的飲品。

  但是隨著近年來食安問題的層出不窮,身為主婦的我又開始擔心市售的豆漿是否真的安全?市售的豆製品是否真的使用了基改黃豆?種種的問題接二連三的打垮了我對市售產品的信心,因此自製豆漿、自製豆腐自然而然的成了我主婦工作新的「To Do List」(註:待辦事項)。

  我都是利用便利的豆漿機來煮豆漿...
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目錄
04作者序
自己做豆漿好健康好簡單
豆漿知識小學堂──喝了才知道它的好!
06 Lesson 1:優異的六大營養素
10 Lesson 2:喝豆漿的七大好處
12 Lesson 3:這樣喝豆漿最安全
做豆漿從頭學
14 Lesson 1:挑選好黃豆
15 Lesson 2:製作重點
16 Lesson 3:保存方法
17 做豆漿的好幫手──豆漿機VS.果汁機
動手做豆漿
18 原味豆漿
19 延伸變化──青仁黑豆漿

【專欄一】原味豆漿的4種喝法
20 鹹豆漿、豆漿紅茶、可可豆漿、豆漿咖啡拿鐵

PART 1 天然豆漿飲
22 黑五寶
24 五色全豆漿
25 紅棗腰果豆漿
26 山藥紫米...
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商品資料
  • 作者: 王安琪
  • 出版社: 邦聯文化事業有限公司 出版日期:2014-04-16 ISBN/ISSN:9789866232367
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:96頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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