便祕通暢特效食譜

Part 1 不可不知的便祕通暢9大問
Q1什麼情況才算是「便祕」？
Q2便祕對人體的不良影響？
Q3您的腸道年齡符合實際年齡嗎？
Q4哪些人是便祕的高危險群？
Q5如何不靠藥物治好便祕？
Q6從「便便」看健康？
Q7如何增加外食族、厭惡蔬果者的纖維攝取量？
Q8滿足一日所需的膳食纖維量為何？
Q9如何能讓腸道更健康？

Part 2 170道便祕通暢特效食譜
便祕通暢食材1 蔬菜類

根莖類（牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔、山藥、洋蔥、蓮藕、番薯、馬鈴薯、芋頭、蘆筍、蒟蒻）
●涼拌牛蒡海帶絲 ●牛蒡香炒肉絲 ●牛蒡炒時蔬 ●開胃蘿蔔絲
●蘿蔔拌雞絲 ●歐風蘿蔔沙拉 ●香煎鱈魚佐蘿蔔泥
●什錦蔬菜湯 ●羅勒紅蘿蔔濃湯 ●竹筍雞湯 ●鮮筍干貝湯
●山藥炒甜椒 ●山藥培根卷 ●山藥鰻魚湯 ●山藥排骨湯
●全麥香蔥三明治 ●清炒三白 ●香蔥意麵 ●鮮蔬豆腐湯
●糖醋藕片 ●蓮藕炒三色 ●麻婆蓮藕 ●蓮藕排骨湯
●金薯芝麻煎餅 ●番薯糙米飯 ●甜薯紅豆湯 ●番薯豆香飲
●塔香馬鈴薯 ●高纖洋芋湯 ●芋香沙拉 ●優格香芋
●清香蘆筍 ●蘆筍冬粉 ●起司焗烤蘆筍卷●蘆筍香煎鮭魚
●芹菜涼拌蒟蒻 ●什錦蒟蒻 ●辣炒蒟蒻 ●蒟蒻香排

瓜果花果類（小黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、彩椒、秋葵、茄子、番茄、玉米
●黃瓜炒鮭魚丁 ●脆瓜爆肉片 ●涼拌黃瓜絲 ●黃瓜鮮湯
●金瓜米粉 ●南瓜蒜香雞 ●元氣南瓜沙拉●蜜汁南瓜
●白玉苦瓜沙拉 ●鳯梨苦瓜汁 ●涼拌時蔬 ●絲瓜麵線
●彩椒雞片 ●彩椒豆腐 ●甜椒焗蛋 ●甜椒優格汁
●秋葵肉片米粉湯 ●三色蓋飯 ●涼拌秋葵 ●秋葵香炒培根
●涼拌雙茄 ●焗烤義式香茄 ●塔香紫茄 ●咖哩茄子
●紅茄拌鮮蔬 ●番茄炒蛋 ●茄汁雞肉蓋飯●番茄義大利麵
●玉米煎餅 ●玉米鮮蝦炒飯 ●玉米番茄土司●金黃玉米湯

葉菜花菜類（高麗菜、小白菜、芹菜、菠菜、莧菜、花椰菜、花椰菜、韭菜、番薯葉）
●鮮蔬義大利麵 ●蔬菜糙米粥 ●蔬菜豬肉水餃●可口泡菜
●香菇燴白菜 ●蒜香小白菜 ●木耳炒小白菜●白菜番茄肉片湯
●鮮炒五色蔬 ●香芹炒飯 ●香芹鮪魚沙拉●芥末香芹
●清炒菠菜 ●芝麻拌菠菜 ●涼拌莧菜 ●莧菜魩仔魚湯
●鮮貝燴花椰菜 ●青花蕎麥麵 ●花椰時蔬蛋卷●綠花椰炒豆腐
●香韭溫泉蛋 ●韭香茶碗蒸 ●蒜香番薯葉 ●番薯葉豆腐湯

辛香蔬菜類類（蔥、薑）
●涼拌紅白冷盤 ●青蔥肉絲粥 ●鮮蔬蛋沙拉 ●香蔥海鮮煎餅
●薑汁肉片 ●薑絲脆瓜

便祕通暢食材2 水果類
（芒果、鳳梨、奇異果、南瓜、草莓、香蕉、火龍果、木瓜）
●芒果蘆薈優酪乳 ●鳯梨香炒雞肉 ●鳳梨培根沙拉 ●鮮蔬鳯梨炒飯
●鳳梨燜苦瓜 ●奇異果沙拉 ●優格奇異果凍 ●南瓜果香豆奶
●奶香奇異果冰沙 ●草莓牛奶燕麥粥 ●粉紅莓果優格 ●莓香蜂蜜檸檬汁
●草莓香蕉奶昔 ●蘭姆煎蜜香蕉 ●甜蜜巧克力香蕉 ●香蕉牛奶
●五彩水果沙拉 ●蔬果鮮蝦卷 ●涼拌果香青木瓜 ●木瓜雞肉沙拉
●蜂蜜起司木瓜果 ●木瓜牛奶

便祕通暢食材3 五穀雜糧類
（小麥、燕麥、薏仁、糙米）
●清爽全麥涼麵 ●麥香麻油拌麵 ●全麥南瓜薄餅 ●麥香莓果土司
●元氣全麥饅頭 ●燕麥鮮魚粥 ●鮮果燕麥奶 ●薏仁木耳炒牛蒡
●冰糖薏仁漿 ●蒟蒻糙米粥 ●健康五穀飯糰

便祕通暢食材4 海菜類
（洋菜、海帶、髮菜、紫菜）
●高纖果凍 ●芒果奶凍 ●果香杏仁豆腐 ●辣炒海帶絲
●海帶養生湯 ●海帶拌烏龍麵 ●海帶起司沙拉 ●什錦髮菜
●髮菜米粉湯 ●紫菜餛飩湯 ●紫菜豆腐湯

便祕通暢食材5 豆菜類
（皇帝豆、豌豆、毛豆、紅豆、黃豆、綠豆芽）
●青豆沙拉 ●鱈魚煮皇帝豆 ●蔥燒皇帝豆 ●豌豆雞柳
●雙豆涼拌菠菜 ●蒜味黑胡椒毛豆 ●鮪魚香豆拌蘿蔔泥●香煎紅豆餅
●紅豆養生粥 ●黃豆香蔥餅 ●黃豆涼拌海苔 ●味噌烤魚
●蔬菜豆腐味噌湯 ●起司焗番茄豆腐 ●咖哩豆腐 ●涼拌酸甜豆芽
●三鮮豆芽拌麵

便祕通暢食材6菇蕈類
（黑木耳、香菇、金針菇、白木耳）
●木耳炒三鮮 ●薑絲香醋木耳 ●蒜香木耳 ●木耳炒鮮蔬
●木耳炒豆包 ●高麗菜炒鮮菇 ●焗烤芝麻鮮菇 ●麻油胡椒炒香菇
●鮮菇豆腐筍片湯 ●紅燒金針菇 ●金針菇炒蘆筍 ●蒜炒菠菜金菇
●金針菇淋和風醬 ●銀耳紅棗湯 ●山藥銀耳甜湯

Part3 中醫便祕調養
改善便祕的食材和藥材
便祕的形成原因和用藥方式
預防便祕四季調養祕訣
遠離便祕的養生智慧

Part 1 不可不知的便祕通暢9大問
Q1什麼情況才算是「便祕」？
Q2便祕對人體的不良影響？
Q3您的腸道年齡符合實際年齡嗎？
Q4哪些人是便祕的高危險群？
Q5如何不靠藥物治好便祕？
Q6從「便便」看健康？
Q7如何增加外食族、厭惡蔬果者的纖維攝取量？
Q8滿足一日所需的膳食纖維量為何？
Q9如何能讓腸道更健康？

Part 2 170道便祕通暢特效食譜
便祕通暢食材1 蔬菜類

根莖類（牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔、山藥、洋蔥、蓮藕、番薯、馬鈴薯、芋頭、蘆筍、蒟蒻）
●涼拌牛蒡海帶絲 ●牛蒡香炒肉絲 ●牛蒡炒時蔬 ●開胃蘿蔔絲
●蘿...