百變健康素豆腐（新裝版）：最營養美味的平民美食，好吃易作的60道創意豆腐料理！

今天，來塊豆腐吧！

豆腐是最常見的平民美食，可以防癌、抗老、美容、強身。
具有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣、維生素E、半胱胺酸等營養素。
如果你不敢喝牛奶，不如來塊豆腐，可以讓你養顏又美容。

不論是燒釀豆腐塊、香橙豆腐，或百里香焗豆腐，
本書讓你跟著學做豆腐，作菜作湯皆適宜，
光潤圓滑的豆塊，不用大魚大肉也能吃得營養、美味，好健康。

家常豆腐、異國豆腐、宴客豆腐等60道豆腐佳餚，
以意想不到的創意手法，熟悉的美味，讓你餐餐都有極致好味道。

本書特色:
一、【多樣化烹調】
以豆腐的不同樣貌，作出最多元、特色的風味豆腐料理。
二、【不同烹調技法】
本書一覽中式餐所具備的各種烹調技法，如糖醋、三杯、粉蒸、滷五香……琳琅滿目的烹調口味，讓你一口又一口，忍不住的好味道。
三、【烹調小祕訣】
每道都有好吃的料理祕訣，讓你製作不失敗。

作者簡介：

邱寶鈅

學歷

　　國立空中大學社會科學系畢

　　國立空中大學生活科學系畢

經歷

　　行政院勞委會中餐烹調乙級

　　丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模（94.3）

　　榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）

　　曾任中華素食技能發展協會副理事長

　　曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師

　　曾任農委會創意米食DIY指導老師

　　曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師

　　曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師

　　曾任苗栗總工會簡餐點心飲料

　　經營訓練班講師

國際有機素食美食展現場素食美食展覽（95年7月台中世貿、台北世貿11月二館）

著作

　　《e世代中餐素食乙級專業書》

　　《e世代中餐素食乙級輔導考照》

　　《e世代中餐 素食丙級輔導考照》

　　《自己動手醃蘿蔔》

　　《家常養生健康素》(合著)

　　《來呷飯》

　　《醬，讓料理更好吃》

《創意素食月子餐（新裝版）》

• 作者： 邱寶鈅
• 出版社： 養沛文化 出版日期：2013-05-10 ISBN/ISSN：9789866247729
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調