冷凍創意食譜

作者簡介
川上文代（KAWAKAMI FUMIYO）

Délice de cuillères川上文代料理教室的主持人，料理研究家。辻調理師專門學校畢業之後，在母校擔任職員長達12年。曾在法國米其林三星餐廳Georges Blanc進修，並在辻調理師專門學校大阪校、法國里昂校、Ècole辻東京培訓專業的料理人。扎實的技術獲得眾人認可為「真正的本領」。開朗、平易近人的性格，使她活躍於電視、雜誌、新聞節目，還有企業的料理開發、日本食育指導者、料理顧問等領域，並且擔任故鄉千葉縣的「館山Cooking大使」。著作包括《たっぷり作ってずっとおいしい！レンチンおかず作りおきおいしい188レシピ/大量製作也很好吃！用微波即可事先製作保存 188道食譜(暫譯)》（新星出版社刊）、『一個餐盤就搞定！琺瑯深烤盤料理』（樂活文化）等100冊以上食譜書籍。在本書介紹了各種食材與料理的聰明保存法與美味的創意小菜。

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