一定要懂的飲食宜忌：專業營養師教你培養不生病的好體質（全彩）-FindBook 找書網 ISBN:9789866266539

圖書名稱：一定要懂的飲食宜忌：專業營養師教你培養不生病的好體質（全彩）

成為最絕配的飲食男女！
用飲食調理體質，完美飲食搭配的《東醫寶鑑》
　　正確的飲食搭配讓你／妳身體輕鬆零負擔！曾經有過錯誤的飲食搭配經驗嗎？不用再擔心自己成為飲食NG達人了，《東醫寶鑑》教你／妳完美的健康飲食搭配！
　　韓國傳統飲食深受中國影響，尤其是儒家思想、飲食習慣和禮儀制度，並且深信飲食能治病，因此對於食療及順應四時的養生觀念非常重視。韓國飲食特色是以營養價值與特殊氣味聞名，以最有名的泡菜為例，泡菜是一種發酵的辣白菜，隨著發酵，泡菜會產生乳酸菌，有效抑制腸內病菌，有淨化腸胃的功能，因此，有助於預防成人病，對肥胖、高血壓…等也有良好的效果。
　　在有名的韓劇《大長今》中，女御醫長今確實在歷史上也有記載，她精通飲食與醫療，利用飲食來解決各種健康問題，是韓國歷史上第一個女性御醫。
　　《東醫寶鑑》於西元1610年著成，其作者是有名的韓劇《醫道》中的主角－許浚，而《東醫寶鑑》在韓國醫學史上的地位，相當於中國的《本草綱目》，在東方的中醫歷史中有著不可否認及抹滅的價值與功用。
　　本系列用現代化的方式解釋《東醫寶鑑》這本千古流傳的重要醫學之作，讓傳統的飲食療法運用並融入在現代人的飲食習慣之中，針對現代人的飲食搭配習慣做出修正，並變化出各式各樣搭配的完美料理。

【本書特色】
一定要懂的飲食宜忌
專業營養師教你培養不生病的好體質！
黃瓜最好不要配蘿蔔！
喝啤酒配花生不是天經地義！
你知道牛肉加奶油的膽固醇過高嗎？
農民曆上所列的相剋的食物真的相剋嗎？
哪些又是生活中最容易搭配錯誤的飲食呢？
還有哪些是讓營養價值加倍的搭配？
韓國中醫榜首 × 台灣營養學者
教妳／你正確的食材搭配，做出簡單、美味、營養加倍的完美料理！
健康活力的夢想生活靠完美飲食來實現！
朝鮮時代流傳百代的重量級醫書《東醫寶鑑》為基礎的飲食療法。
輕鬆簡單食譜搭配，了解料理食材搭配宜忌不再只靠農民曆！
人們的飲食習慣不斷改變，生活中的哪些食物搭配是你從沒注意過的呢？
不只告訴你錯誤搭配，更將完美的食材組合成為各種美味料理！
‧台灣專業營養師合格審訂
‧不分年齡都適用的飲食宜忌！
‧吃得健康營養無負擔！
飲食料理這樣搭配，癌症遠離、健康加倍！
長壽健康沒有捷徑！詳盡介紹食物屬性及營養成分功效
內部器官解毒無負擔！告訴你不可不知道的各種功能與相關病變！

章節試閱

你／妳是飲食搭配高手？還是NG達人？食物的特性各異，搭配正確營養價值就倍增，但是搭配錯誤減少的可能就不只是營養價值，連帶可能造成食物中毒、腹瀉……等等問題！《東醫寶鑑》教你／妳簡單學會正確的食物搭配與概念，讓你／妳成為飲食搭配高手！

除了營養以外，適當的補充體力跟調理氣血，讓身體負擔減輕，營養的吸收就加倍！營養又美味的健康養生料理，不必花大錢也能讓身體享受五星級的高品質待遇！跟著《東醫寶鑑》一起做出好吃不礙胃的完美料理吧！

韓國中醫榜首申載鏞 × 台灣營養學者郭庭綺一致推薦！

生活中的常見搭配可能營...

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１.妳＆你一定要知道的『自我體檢小撇步』
10 檢查自己的健康
2.飲食搭配Yes or No
(1)Yes！好速配
˙ 完美搭配
16 ☆馬鈴薯＋乳酪
＝煎馬鈴薯乳酪沙拉
17 ☆胡蘿蔔＋食用油
＝三色蔬菜蘿蔔捲
18 ☆菠菜＋芝麻＝涼拌菠菜豆腐
19 ☆青梅＋紫蘇＝青梅紫蘇泡菜
20 ☆芋頭＋海帶＝芋頭湯
21 ☆竹筍＋洗米水＝竹筍雜菜
22 ☆牛肉＋紫蘇葉
＝涼拌牛肉紫蘇葉
23 ☆豬肉＋香菇＝香菇肉片
24 ☆雞肉＋人參＝雞肉人參沙拉
25 ☆肉類＋鳳梨＝鳳梨牛排
26 ☆肝＋牛奶＝牛肝米飯糰
27 ☆豬血＋大白菜＝豬血大白菜湯
28 ☆泥鰍＋花椒＝泥鰍湯
29 ☆豆類＋...

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商品資料

作者：申載鏞
出版社：華威國際有限公司出版日期：2012-01-18 ISBN/ISSN：9789866266539
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：128頁
類別：中文書> 醫學保健> 護理／保健