味能甦活-FindBook 找書網 ISBN:9789866293504

圖書名稱：味能甦活

知名藝人白冰冰強力推薦。
美食的味覺拼圖
「說食談味」是近年我主持中天娛樂台「冰冰好料理」烹飪節目對美食況味更深一層的覺知！費奇是我節目裡常駐的美食評論家，節目中的費奇總是「饕饕」不絕開口笑、心暢懷的分享美食，說「食在」的話；最近她整個人大變，她告訴我是從美食的味道中，找到智取因子，進而調整了體態，由內而外費奇整個人好像脫胎換骨一樣。
在費奇新出版的「味能甦活」有了完整的答案。
費奇是我美食圈的好友，知性與感性兼具，有時帶點傻大姐的俠女性格。這本「味能甦活」是費奇傾20年來涉獵美食過程中的味蕾甦醒專書。裡頭有味覺與心理、味覺與記憶、味覺與感官，甚至是味覺與享瘦的精心鋪陳，帶領讀者進入食光隧道領略有型有款、扭曲、反差與省思，進而找到專屬於自己味覺的記憶拼圖。

以「享受美食好似做愛境界=味蕾上的高潮」演講主題，引起熱烈討論的美食家費奇，為何要把美食家貼上貪歡舌尖、享樂至上的標籤？

對於賞味進階過程，有深切體會的費奇，希望提升每個人在味覺感官世界裡的深度，而非汲汲營營吃遍天下的刺激。努力推行「五感味覺」的她，寫下對生命的省思與反芻的態度，從而在味覺心靈中找尋到覺醒的味道。

作者簡介：

費奇

天生味覺敏感，從採訪餐飲的美食記者，進入成為對美食充滿熱情的美食家、帶動流行的「食」踐家。

現擅長味覺感官的心靈解析，相信食物真可以改變一個人的能量磁場；成就口腹之慾裡最直接且深度的幸福旅行。

致力推動華人美食評鑑平台成形，落實「樂活在吃」的玩味生活，提倡極樂美食體驗營，導引味覺心靈為終生職志。

經常擔任各媒體美食節目嘉賓

經常受邀於兩岸三地演講

經常於亞洲各地舉辦美食體驗營

費奇的食在玩味體驗營 http://blog.sina.com.tw/eagle/

各界推薦

名人推薦：費奇運用淺顯易懂的語調引導，走進味覺的感官世界；用人性化的故事鋪陳，尋回最初的味覺感動與自我療癒，聯結食域與情欲，注入味覺的芳香撩撥。

且讓我們打開味蕾大門，隨著費奇烹煮的文字，來上一場深度味覺的感官之旅吧！

名主持人暨總統府國策顧問白冰冰

作者序

味能，就是甦活身心靈！

從沒想過，寫一本書會讓自己身心俱疲到了極點；但，我之所以能為這本書「熬煮」一年多，有它要我堅持的道理。若直接來形容，這本書是我生命中「去蕪存菁」的最佳註解；另一個意義是，我相信，味能是人生救贖裡的一道解藥！

美食養成從家開始

這本書的源起，要從開啟我味蕾之路的Keyman小阿姨張瑋倫開始談起。因為她絕頂聰明、從商成功，年紀輕輕就坐擁億元身價，但是Unhappy的心靈道路上跌跌撞撞，讓她在黃金攀頂的54歲辭世、走出人生舞台。

猶記得小學時，好幾次到單身的小阿姨家豪宅作客，因為自己投機...

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目錄
推薦序　費奇的食物心理學　　王宣一　
　　　　美食的味覺拼圖　　　　白冰冰
　　　　品味覺知　　　　　　　李翊菱
　　　　麻辣度五顆星　　　　　趙國帥
自序　　味能　就是甦活身心靈
Part 1 食在幸福
可貝的美麗與哀愁
一碗麵的烙痕
大舌頭的藝術
賭注
蘿蔔糕的震撼
剎那即永恆
漩渦
Part 2 看得見的味道
打開立體方塊的鹹情逸致
酸溜溜的味兒
曲線的苦
麻辣拋物線
完美的句點
Part 3 食慾男女
福建蝦麵的鄉情
生魚片的前世今生
都是費洛蒙惹的禍
愛要趁熱食得及時
台灣小吃美名揚
不守本分的分...

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商品資料

作者：費奇
出版社：旗林文化出版社有限公司出版日期：2011-08-01 ISBN/ISSN：9789866293504
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：172頁
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調