喜樂京都

本書為壽岳章子所著之千年繁華三部曲的第二部，壽岳章子的京都三部曲一到三部分別是『千年繁華』、『喜樂京都』和『京都思路』，書寫京都人的食衣住行等生活所譜出的庶民歷史，以及京都人的京都（也就是被觀光客所忽略的一些京都）。



二部曲「喜樂京都」整整三百頁的篇幅，完全不提你我所熟悉的平安神宮、嵐山天龍寺、東西本願寺、三十三間堂、金閣寺、銀閣寺、清水寺、比叡山、二条城、五重塔、哲學之道、北野天滿宮、相國寺…….這些觀光客熟捻之五星級世界景點，壽岳章子只是不斷地說著京都人吃些什麼食物，她花篇幅去寫京醬菜、宇治抹茶、京菓子、粽子、照相館、京都達人。卻很少提到觀光客最朗朗上口的「紅葉前線」或哪一所寺廟的御守。



京都，一個完全不用找理由的地方，一如巴黎、柏林、羅馬、倫敦、維也納這些古都，不同的是我們只要三個多小時就可以抵達京都，然而造訪京都唯一的風險在於洶湧的人潮，有些地方如清水寺、址園、嵐山、金閣寺、哲學之道、知恩院、二条城，不論是旺季亦或是淡季，聰明的自遊旅人應該懂得避開這些熱門地方，特別是深秋時令，在京都一不小心就會被洶湧人潮捲入至進退維谷的窘境。



京都在千餘年歲月中，累積了全日本（甚至是中國唐朝）的精華，她吸引了一兩千年來最頂尖的人來到這裡，這些最頂尖的人帶來繁華也帶來殺戮，京都有著密度最高的神社和寺廟，前者代表生與死，後者代表著榮與辱，她做為一個首都的時間也比中國任何一個曾經當過首都的城市還要久；她的一個不起眼的角落可能就是一場宮廷血腥的戰場，她隨便一個不知名的小川邊或許\都有一段悽美的故事，她的寺廟與神社壓抑著多少亡靈也張顯了多少榮耀。



壽岳章子是個醬菜迷，或者說京都人全都是醬菜迷也不為過，其實我也是醬菜迷，我小時候與外公外婆同住，外公是個外銷日本的商人，加上日治時期所養成的習慣，早餐\總是一碗白飯搭配幾碟醬菜，像豆皮麵筋、海苔醬、柴魚醃菜、蘿蔔乾….等等，我讀到本書談到的醬菜往事，立即勾勒出兒時的味蕾回憶。壽岳章子說：「蘿蔔與胡蘿蔔雖然父親咬不動，哺果我把它切成細末之後，父親多少都會嘗一點。」（p.82）短短一句話，用醬菜把父女之間的情感味道提點了出來，原來京都的傳承中心在於家庭，兩代之間共同具有醬菜的回憶；壽岳章子淡淡地寫著家裡最常光顧的「竹田」醬菜，她不用醬菜去切入，而是用兩家人的互動去說明京都市井生活點滴，閱\讀至此，方知道東家長西家短並非婦人之嚼舌根，而是鄉里之間的凝聚力啊！



「京都各地每年到了各節氣時，家家戶戶就會一起盛大的曬蘿蔔和白菜，彷彿是季節的風物詩一樣。」（p.86）

「我家附近原本有曬蘿蔔習慣的家庭，最近也幾乎沒有曬了。」（p.87）

短短兩段關於醬菜的描想就道出作者那股文人的鄉里憂患，並透過京都人吃醬菜習慣的改變去點出社會變遷的痕跡，不得由衷地佩服作者的筆耕深度。



本書提到了宇治茶。書寫著家中喝抹茶的點滴回憶，藉此抒發對早已遠逝的父親的追思，和藉由茶道與品茶的日常紀行與京都文化接軌。



本書的後半段談到北野、鞍馬、山科、伏見等較少外國觀光客造訪的地方，搭配澤田重隆的素描插畫，讀起來沒有尋常遊記的庸俗，卻有著京都人講京都事的在地質感，沒有著名景點的俗豔敘述，只有老京都人的街道人生。



下次去京都，請你務必帶著這本「喜樂京都」讓壽岳章子當你的京都文學導遊吧！