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築地魚市打工的幸福日子

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 一本幽默、可愛、生動、充滿勞動...
轉載自博客來  推薦  2015/05/18
一本幽默、可愛、生動、充滿勞動風情與摯誠人情的小書,很喜歡作者輕鬆、快活、又不失深刻生動的敘述與觀察視角,以及對於「幸福」的定義。現在工商當道的時代,已很難讓人們感受到這種工作的愉悅--即使身體感受勞累,但心中仍有豐收的喜悅,知道自己的付出終有實質的回饋。因為築地人擁有這樣幸福的...
築地魚市打工的幸福日子 築地魚市打工的幸福日子

作者:福地享子 / 譯者:許展寧 
出版社:馬可孛羅
出版日期:2012-07-06
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo
圖書名稱:築地魚市打工的幸福日子

一個生活日夜顛倒、手無縛雞之力的文字工作者,以年屆五十之年決定投入魚市場工作當個實習生。不僅對魚是個門外漢,連拿刀都成問題。只因為看到魚市場的人們渾身解數的工作態度,深深吸引著她。一開始不被認同,備受嘲諷(魚販都等著看她幾時受不了哭著逃回家);到立定目標,花了一年特訓變成手起刀落、殺魚毫不手軟的高手;得到面惡心善的老闆認可,和手腳麻利剝著貝殼的大姐們打成一片,從壽司店老闆那邊學會殺魚密技--四年的打工生涯讓她成了魚市場達人。

在魚市場打工學會的不僅是如何分辨魚類,整個魚市的生態、交易買賣、人情義理等等,讓她改變對傳統魚市的看法。這個前身誕生自日本橋魚市場的築地市場,保留了江戶時期特有的民俗風情,也演變成來日本觀光必去景點之一。面對即將搬遷的魚市場,更多的是充塞在心中的感懷。這期間生活的點點滴滴都成了最寶貴的回憶和紀念,也決定在搬遷之前把這絕無僅有的打工經驗和道地的築地魚市樣貌娓娓道來。

◎關於築地魚市遷移--

因為築地魚市歷史悠久,除了過舊和設備破損之外,也考量到衛生和市場數量密度高,導致市場內部狹窄,所以在2004年訂定了「豐洲新市場基本計畫」,打算把築地市場遷移至豐洲,並預計2014年重新開張。

作者簡介

福地享子(FUKUCHI KYOKO)

宮崎縣都城市出生。日本女子大學家政學系食物科畢業。曾任職於婦人畫報社,後成為自由編輯及作家。一九九八年五月,在負責料理相關案件期間,接下了來自築地魚市中盤商「濱長」的委託,負責製作分發給餐廳業者的傳單。並在合作期間受到魚市魅力的強烈吸引,開始投入「魚市的打工見習」。

圖書評論 -   評分:
 一本幽默、可愛、生動、充滿勞動...
轉載自博客來  推薦  2015/05/18
一本幽默、可愛、生動、充滿勞動風情與摯誠人情的小書,很喜歡作者輕鬆、快活、又不失深刻生動的敘述與觀察視角,以及對於「幸福」的定義。現在工商當道的時代,已很難讓人們感受到這種工作的愉悅--即使身體感受勞累,但心中仍有豐收的喜悅,知道自己的付出終有實質的回饋。因為築地人擁有這樣幸福的正向感受,所以才能讓作者體會到築地魚市一年到頭宛如祭典般的氛圍。河岸人情也很迷人,雖總是直來直往,但終歸出自一份赤誠,用工作的能力與投入的誠意來認可、接納外人,也顯示河岸人的耿直與豪邁。
 身為文字工作者的作者在製作傳單...
轉載自博客來  極力推薦  2013/06/07
身為文字工作者的作者在製作傳單這個偶然際會下前往築地考證,卻因為感受到股莫名衝擊「我想成為其中一份子,我也想試著使出渾身解數來工作。」毅然決然地以五十歲的高齡成為河岸的學徒。



從這本書中可以感受到到作者對河岸的喜愛,引用自作者前言「人類的記憶是很單純的東西。當那些回憶裡的事物消失時,關於他們的記憶也會在瞬間變得模糊不清,我就曾有過這樣的經驗。」

作者並沒有細明她失去了什麼,但足以見識其重量。也正因為如此,她才更珍惜現下所有的風景,為了使它駐留,將之賦予最擅長的文字記錄下來,通篇舒服流暢日和式平淡回甘的幸福。





我想對於愛海鮮的人來說每天早中晚都可以吃到新鮮魚貨捏成的握壽司應該再幸福也不過了吧?不過閱\讀本書其工作繁重辛苦也足見一班,彷彿我們也成了作者的同學歷經了學徒,從辨認魚貨、背誦產期一路力爭上游最終也能拿起菜刀成為能獨當一面的老手。

後續的今昔江戶雖然我看得不太用心,但也足見作者對這片土地的喜愛,此外她也用行動證明只要有熱情並付諸實行不管幾歲開始都不嫌晚。
 寫得很紮實,作者在魚市打工了四...
轉載自TAAZE 讀冊生活  極力推薦  2013/04/12
寫得很紮實,作者在魚市打工了四年,四年時間累積下的故事很充實很有可看性,有築地魚市的生活、興衰、還有歷史,看完就瞭解為什麼會賣這麼好了,真的很值得一看。
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