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顏色與味道,有著不可思議的緊密關係。濃艷的色彩,通常有著特别的口感:面對用牛肉和番茄製作的紅色菜餚,人們會感到興奮;但面對奶油或乳酪等白色食物時,人們感到輕鬆。據說,人的記憶並不僅僅存在於大腦皮層中,也存在於身體和舌頭的味蕾之上,對你曾經品嚐過的味道,舌頭會產生眷戀,成為人生體驗的一部分。因此,人們總是無法忘記孩提時候的那些味覺回憶,廚房飄出來的咖哩香、甜點小鋪裡繚繞的巧克力香甜……,許多口味成為一個人特殊而一生難忘的記憶。以至於後來,每次品嚐到這類食物時,已經不僅是入口時候的單純味覺,而是一種與眾不同的滿足感,輕緩蕩漾在舌尖與唇齒之間,沿着食道,慢慢滑潤前行,直至回憶深處……。同時,人們記住的並不僅是味道,還有色彩。看到某種顏色,總能牽聯起某一種感覺,或思念起一種食物、一種味道,而這種記憶又會再次誘使我們去尋找,那段時光的美好餘味……。在這本食譜中,身為廣告創意人的田井典子,大膽把顏色納入料理的創意世界,整本食譜以顏色做分類,大分為紅、紫、黑、白、黃、綠等6大原色,搭配設計出62款色彩繽紛的佳餚,希望藉由這些料理菜式,讓大家再次認知,設計也是生活中不可缺的部分。典子小姐說:「用眼睛品嚐美味料理,最大限度地利用食物本身的顏色,不進行過多加工,不僅健康自然,連人們的食慾也會跟着食材一起舞動。」在自己的私人厨房裡,跟著食譜用心去做,料理食物本身,就是一種精神享受;而菜餚有了色彩,自然成為美味的根源。再和家人及朋友共同分享這份美味的驚喜!目錄紅+紅+橘#1鮮色果凍紅+黄#2紅花彩味炒飯紅+綠#3塔塔鮪魚紅+綠#4春蔬三明治紅+紅#5蔬菜紅湯紅+黃#6庫斯庫斯紅+黑#7義式燉飯紅+黃#8濃辣豆腸紅+橙#9燉牛尾湯紅+黑#10醒目番茄湯紅+白#11番茄羅勒起士紅+綠#12西瓜果凍蛋糕紫+紫+黃#13红酒水果撈紫+橘#14熱紅酒紫+黑#15紅豆飯糰紫+绿#16義式千層茄子紫+橙#17紫蔬奶油湯紫+粉#18黑紅蝴蝶麵紫+红#19英式鬆糕紫與橘#20藍莓冰淇淋黑+黑+黄#21黑香炒飯黑+黄#22美式肉醬派黑+红#23蝦汁義大利麵黑+白#24西班牙小食黑+白#25三角飯糰黑+黃#26蘭姆黑豆冰黑+紅#27茄汁義大利黑白蝴蝶麵黑+白#28咖啡牛奶果凍黑+橘#29紅酒百果肋排黑+黃#30西班牙塔帕醬白+白+绿#31葱香烤馬鈴薯白+黃#32味浸香蛋白+黄#33可麗冰淇淋白+黑#34巧克力卷心蛋糕白+黃#35三色蛋塔白+黃#36粉甜多拿滋白+红#37酸奶起士蛋糕白+橘#38千層牛肉餡餅白+黑#39油浸蘑菇白+红#40香焗義粉白+黑+紅#41草莓酸奶黄+黄+黑#42雜煮蔬菜黄+红#43番茄雞肉飯黃+黑#44西班牙煎蛋黄+橘#45橙香雞腿黄+金#46烤薄饼黃+紅#47濃香南瓜盅黄+綠#48香草鹽烤雞翅黃+褐#49藍起士香梨脆甜派黄+白#50酥香肉蛋團黃+黃#51咖哩飯黄+紫#52醃菜雞蛋三明治黃+黃#53綿花糖黄+黄#54銅鑼餅黃+黑#55春彩果凍绿+绿+黄#56薄荷蘭姆酒綠+黃#57豆彩沙拉绿+红#58墨西哥小食绿+白#59豆綠飯糰綠+白#60綠意蛋糕绿+紅#61菜蔬涼凍绿+橘#62奶油菠菜湯
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