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池宗憲的紅茶驚宴

的圖書
池宗憲的紅茶驚宴 池宗憲的紅茶驚宴

作者:池宗憲 Teaparker 
出版社:四塊玉
出版日期:2010-01-12
語言:繁體中文   規格:平裝 / 176頁 / 23*17cm / 普級 / 全彩 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:池宗憲的紅茶驚宴

因為平易近人,所以,紅茶紅遍天下。
紅茶,串起味蕾的驚喜,將茶湯中最後的剩餘價值,
在食材中盡情揮灑,演繹出山珍、海味、肉牲、小點和甜品的
「紅茶驚宴」。
17世紀,中國茶走入西方世界的一小步,
卻成為全世界品茶的一大步。
英國引進中國茶後,茶成為生活享受中的極致,品紅茶是上流的奢華,更是當時的王宮貴族與西方禮儀社交的必然性。
買紅茶,按產地、分級,分辨高下最精明;
購買的第一步,就是看懂分級標示,而非只看包裝的漂亮與精美,
池宗憲教您如何精明的買到最佳美味。


目錄
跟著池宗憲品紅茶
一、御品山珍
1-1 錫蘭茶湯快炒金針花
1-2 正山橄欖烤馬鈴薯
1-3 滇紅蠔菇炒紅蘿蔔
1-4 大吉嶺燴柴魚白蘿蔔
1-5 Harrods特調白玉苦瓜
1-6 伯爵茶釀青木瓜
二、垂涎海味
2-1 梨山紅茶海帶瓠瓜絲羹
2-2 鴻運佛手明太子
2-3 水沙連茶烤秋刀魚
2-4 喜馬拉雅紅茶蒸魚
2-5 鰻魚俄羅斯茶泡麵
2-6 森林紅茶燒鮭魚頭
三、欲望肉牲
3-1 梨春酸奶沙拉米
3-2 唐寧茶漬蘋果風乾牛肉
3-3 羅列茲小紅莓烤雞腿
3-4 典藏紅茶虎咬豬
四、閒情小點
4-1 紅玉羊乳酪香瓜丁
4-2 紅碎茶韭菜煎餅
4-3 紅18納豆酵母餅壽司
4-4 青醬紅茶義大...
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商品資料
  • 作者: 池宗憲
  • 出版社: 四塊玉 ISBN/ISSN:9866334120
  • 裝訂方式:平裝 頁數:176頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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