名人推薦：
推薦序 胡志強
它是一本很好的參考書，
不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀，
加上圖文對照，也對
中西餐飲文化的演變與傳承，有詳盡的介紹。
是一本有趣而具深度的禮儀教科書！
推薦序 嚴長壽
《餐飲禮儀與文化》是一本
從餐飲學校教學角度出發的參考書，
可以說是入行的基本工具書。
對於即將從事餐飲業的同學來說，
本書是可以一窺堂奧的基礎。
| FindBook |
有 8 項符合
餐飲禮儀與文化的圖書 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | 二手書 |
$ 150 |
 TAAZE 讀冊生活 |
二手中文書 |
$ 237 |
 樂天書城 |
飲食料理 |
$ 264 |
TAAZE 讀冊生活 |
技職教育 |
$ 264 |
 iRead灰熊愛讀書 |
技職教育 |
$ 270 |
 博客來 |
飲食文化/札記 |
$ 270 |
 金石堂 |
飲食生活／文化 |
$ 270 |
 三民網路書店 |
社會人文 |
$ 270 |
 誠品網路書店 |
飲食總論 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：餐飲禮儀與文化
想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎？
如果熟讀本書再加以善用，就有了完美的開始。
作者簡介：
夏惠汶
澳洲雪梨麥寬利大學教育哲學博士
經 歷：
．開平餐飲學校校長
．台北市教育會理事長等。
現 職：
．開平餐飲學校創辦人
．開平青年發展基金會執行長
．台灣廚師聯盟監事會主席等。
成天明
法國巴黎第七大學人文社會科學博士、博士後研究視聽傳播
經 歷：
．華視駐歐洲巴黎特派員
．世新大學進修教育部主任等。
現 職：
．世新大學廣播電視電影學系專題講座
．開平餐飲學校董事
．開平青年發展基金會董事等。
各界推薦
名人推薦：推薦序 胡志強
它是一本很好的參考書，
不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀，
加上圖文對照，也對
中西餐飲文化的演變與傳承，有詳盡的介紹。
是一本有趣而具深度的禮儀教科書！
推薦序 嚴長壽
《餐飲禮儀與文化》是一本
從餐飲學校教學角度出發的參考書，
可以說是入行的基本工具書。
對於即將從事餐飲業的同學來說，
本書是可以一窺堂奧的基礎。
它是一本很好的參考書，
不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀，
加上圖文對照，也對
中西餐飲文化的演變與傳承，有詳盡的介紹。
是一本有趣而具深度的禮儀教科書！
推薦序 嚴長壽
《餐飲禮儀與文化》是一本
從餐飲學校教學角度出發的參考書，
可以說是入行的基本工具書。
對於即將從事餐飲業的同學來說，
本書是可以一窺堂奧的基礎。
»看全部
商品資料
- 作者： 夏惠汶、成天明
- 出版社： 統一 出版日期：2014-01-20 ISBN/ISSN：9789866371615
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：160頁
- 類別： 中文書> 教育> 技職教育
|
