食物中的奇效良方

一部簡易有效的養生寶典

　　您知道各種食物的藥效嗎？您知道蔬果、花茶、佐料、肉類的藥用價值嗎？您會通過搭配，使一日三餐更加有利於身體健康嗎？

　　本書詳細介紹了蔬菜、瓜果、蛋禽、肉類、海鮮等的營養成份，重點介紹了合理的食療方、茶療方、保健配餐等，幫你平衡膳食，吃出健康，奉獻給每一位熱愛生活，熱愛生命的人！

第一章　食物妙用有藥效

1.糧物類

藥食兩用話蓮子 016
芝麻降膽固醇 017
黑豆也能降血壓 018
黑豆治病九方 018
黑豆治病九方 018
吃小米延衰老 020
苦蕎麥：淨腸之寶 020
具有降血糖的食物 023
對心血管有益的食物 025
防治冠心病的食物 026
健腦睿智的食物 028
果香飄溢沁心脾 034
花生果能益壽 037
紅薯：老年人的愛好 039
大豆與更年期婦女的健康 040

2.美食類

美食良藥話蠶蛹 045
妙用藥蛋，療疾保健 047
牛奶好飲又治病 048
雞蛋防病有新說 049
黃豆花生紅棗羹治貧血 050
南瓜飯補血又養心 050
米飯巧做變良藥 051
夏季藥膳治療老年慢性支氣管炎 052

第二章　向果蔬要健康

1.蔬菜

辣椒的性能及療效 054
大蒜的性能及療效 055
蔥的性能及療效 055
蘿蔔的性能及療效 056
白菜的性能及療效 057
胡蘿蔔的性能及療效 058
茄子的性能及療效 059
苦瓜的性能及療效 059
絲瓜的性能及療效 061
南瓜的性能及療效 062
冬瓜的性能及療效 062
海帶的性能及療效 063
鹿角菜的性能及療效 064
紫菜的性能及療效 065
石花菜的性能及療效 066
菠菜的性能及療效 066
萵苣的性能及療效 067
韭菜的性能及療效 068
圓白菜的性能及療效 069
蕹菜的性能及療效 070
香椿的性能及療效 070
菜花的性能及療效 071
莧菜的性能及療效 072
茭白的性能及療效 073
蘆筍的性能及療效 074
香菜的性能及療效 075
蓮藕的性能及療效 076
茼蒿的性能及療效 076
番茄的性能及療效 077
馬鈴薯的性能及療效 078
油菜的性能及療效 079
豇豆的性能及療效 080
薺菜的性能及療效 081
苜蓿的性能及療效 082
苦菜的性能及療效 082
馬齒莧的性能及療效 083
白菜勝百菜 084
甜椒養眼又養顏 084
芽菜保健功能多 085
洋蔥是心血管病的良藥 085

2.水果

梨的性能及療效 088
蘋果的性能及療效 089
桃的性能及療效 089
杏的性能及療效 090
常食香蕉益處多 091
橘子渾身都是寶 092
核桃樹上下全是寶 093
蘋果三日能減肥 094
吃棗保你身體好 096
夏秋瓜果，清脆更治病 097

第三章　向花茶要健康

1.花草

健康生活花為伴 100
山花爛漫也治病 103
菊香入夢時 106
藥用花卉—菊花 107
凌霄花的性能與療效 109
金蓮花的性能與療效 111
藥用花卉—金銀花 112

2.茶葉

不妨常飲柿葉茶 116
辨證飲茶巧治病 116
且將清茶泡上來 120
茶湯茶點多茶趣 123
消暑熱的中藥茶 124
茶的壯骨功能 126

第四章　向作料、肉、菇要健康

1.調味品

生薑抗腫瘤抗發炎 128
夏天請你多吃薑 128
巧妙用薑療小病 129
白芷的性能及藥用 130
砂仁的性能及藥用 131
草豆蔻的性能及藥用 131
草果的性能及藥用 132
桂皮的性能及藥用 133
花椒的性能及藥用 133
生薑的性能及藥用 134
胡椒的性能及藥用 134

2.肉、菇

胖人吃肉有講究 136
入冬羊腎上餐桌 137
吃魚有方益心臟 138
木耳的性能及療效 139
銀耳的性能及療效 140
香菇的性能及療效 141

第五章　食物配餐有良方

1.營養配餐

晚餐的食療技巧 144
夏季解毒的食療法 144
巧妙少吃鹽，治療高血壓 145
冬季冷食治療方 146
養胃湯治病方 147
營養的力量食療五方 148
日常藥膳治療 151
芹菜汁降血壓 157
白果枸杞降壓法 158
食果膠降血脂 158
脂肪肝患者的食療方 159
防癌抗癌的蔬菜湯療法 162
慢性支氣管炎的食療法 164
前列腺肥大的食療 166
慢性咽炎的中醫辨證治食療 170
大便燥結者的食療 173
眼科疾病的食療方 173
便秘的治療方 176
護眼美目的食療方 176
野菜的療效 178
抑鬱症快樂飲食治療 179
世上最流行的食療方 180
家常菜最能抗衰老 181
食療＋藥補治療糖尿病 184
以粥治療糖尿病 185
藥膳治療糖尿病 187

2.保健配餐

生食蔬菜對抗亞健康 190
海帶使你酸鹼平衡 193
穀類早餐與麥片讓女性更健康 194
多吃豆類助防暑 194
糖尿病患者的最新飲食模式 195
藥食俱佳的美食火鍋 198
胡蘿蔔素的神奇療效 201
葉酸可提高老年人記憶力 202
秋天吃藕潤肺補血 202
食物的排毒功能 203
醋泡食物的療法 205
五行蔬菜湯的奇妙 206
玉米油對心血管病好處多 209
中風遇鉀而退 209
蒜療驗方集粹 210

第六章　懂得食物禁忌保健康

1.食物相剋

過食酸食易疲勞 216
注意食品的相剋與相配 216
小蔥不宜拌豆腐 220
夏季導致中毒的八種食物 220
食魚的禁忌 221
過量食用紅辣椒易致膽囊癌 222
關節炎患者飲食三忌 222
老年人吃煎魚易中風 223
四類食物傷害大腦 223

2.藥食相剋

喝牛奶七忌 225
藥前藥後禁蔬果 225
果凍雖迷人，兒童要慎吃 226
秋遊別採蘑菇吃 226
油溫過高有礙健康 227
藥食相剋七種 228
一味少吃管不住血糖 229
吃保健食品，請留個心眼 229

第七章　趣話食療有妙方

1.飲食文化

古人食療有妙趣 236
與皇帝同名的傷科內藥 239
夏季養生話食療 241

2.食療常識與妙方

向食物要微量元素 246
男女營養有別 246
男性不可缺少的十一種食物 250
男人宜多吃的五種食品 252
核酸：青少年獲得健康的新途徑 253
早餐不宜乾食冷食 256
吃油的學問，食保健油才好 258
臍帶：治病的珍品 261
平衡膳食的靈魂 262
一天內科學飲水時間表 265
食物過敏離你有多遠 265
常食夜宵有損健康 269
晚上不宜吃補鈣食品 270
巧用啤酒做美食 270
抗動脈硬化的十七種中草藥 271
黃連素也能治心血管病 276
蜂膠療法驗方選介 277
牙痛不用怕，咬片蘆薈含一含 279
補鈣食方，骨湯養生 280
補腦強藥五味子 281
用什麼水服藥最好 282
自製藥酒強身健體 283
從部位看食補 286
有礙健康的三要素 287
人到中年常吃的八類食物 289
中年婦女的美容烏髮藥膳 291
老年人應多吃含銅食物 293
大自然的精華　補益類中藥（一） 294
大自然的精華　補益類中藥（二） 297
大自然的精華　補益類中藥（三） 301
大自然的精華　補益類中藥（四） 304
大自然的精華　補益類中藥（五） 308
大自然的精華　補益類中藥（六） 312
大自然的精華　補益類中藥（七） 315