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西餐烹調決勝精典（丙）2014年版的圖書 |
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西餐烹調決勝精典(丙)2014 作者：上優編輯小組 出版社：上優文化 出版日期：2014-05-02 語言：繁體中文 規格：平裝 / 256頁 / 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：西餐烹調決勝精典（丙）2014年版
現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，本書不但請到了名師親自實作，除內附流程圖表，步驟圖簡易清楚外，更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序，讓您能不慌不忙的跟著步驟走，是你考照時絕不可缺少的一本書。
作者簡介：
上優編輯小組
深入了解料理，探訪名師，搜集資料，確認資料正確性，彙整編輯，絞盡腦汁呈現出讓各位讀者簡單易懂的好書，是三藝編輯小組的責任及使命，希望每位讀者能不吝指教。
商品資料
- 作者： 上優編輯小組
- 出版社： 上優文化 出版日期：2014-05-09 ISBN/ISSN：9789866479472
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：255頁
- 類別： 中文書> 政府考用> 技能檢定考
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