購物比價 | 找書網 | 找車網 |
FindBook |
有 8 項符合
台式麵包的圖書 |
圖書選購 |
型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | $ 160 |
![]() |
麵包 |
$ 253 |
![]() |
飲食烹飪 |
$ 253 |
![]() |
Reference book |
$ 272 |
![]() |
休閒生活 |
$ 288 |
![]() |
中文書 |
$ 288 |
![]() |
麵包/吐司 |
$ 288 |
![]() |
飲食烹調 |
$ 288 |
![]() |
烘焙甜點/麵包點心 |
---|
圖書館借閱 |
國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
本書是作者特地為喜愛麵包的同好所設計的,透過一系列內容的安排,讓愛好者能夠從日常生活中學習到各式各樣的麵包製作方法,一步一腳印,努力學習,便能漸入佳境。
本書內涵台式麵包烘焙的基本觀念與要領,以循序漸進的方式整理出簡單易學的麵包製作指南,在此感謝所有參與製作的朋友及同學們,也懇請所有烘焙先進不吝指正,最後一句話與所有喜愛麵包之同好共勉之:能夠學習是一種幸福,能夠享受學習更是一種奢華的幸福。。
作者簡介:
黃汶達
2012年FDA全國十大優良廚師
2013年中華美食交流協會臺灣101全國名廚
2014年美國波士頓華僑文化中心榮譽感謝狀
2014年美國邁阿密州長榮譽感謝狀
2014年美國華盛頓雙橡園沈呂巡大使榮譽感謝狀
2014年宜蘭專業廚藝大賽烘焙展示組及甜點展示組雙特金獎
2014 年盧森堡世界杯廚藝大賽麵雕藝術類組金牌
2015年宜蘭鴨鄉鴨箱廚藝大賽金牌獎
2015年廈門市咖啡與烘焙技能競賽最佳創意獎及最佳工藝獎
2015年大陸十大傑出名廚獎
|