精緻美味的小家庭料理

超簡單食譜

　　以下介紹即使是第一次做料理的人，也不必擔心，能夠簡單製作的主要家常菜。

　　無論哪一種菜餚，首先就是動手做做看。如果很美味，一定感動莫名！應該會覺得料理是一件快樂的事

　　材料的數目一多，就會花很多切菜的時間或事前準備作業，而讓人感到麻煩。因此，從材料數目少的菜肴開始做起，就會感到輕鬆。如果是茶碗蒸，材料只有1種類，非常簡單。

調味，活用市售品或沾醬

　　烤肉等，已調味的菜肴，或使用橘醋醬油或涮肉的沾醬等市售的沾醬，既容易決定味道，也不會失敗。能迅速完成也是魅力。

葉菜類不使用菜刀，用手撕

　　萵苣或高麗菜等要弄成容易吃的大小時，不使用菜刀也ＯＫ。煮好時放在菜上的歐芹或鴨兒芹，用手撕，既省切的時間，又能快速完成。

本書特色

　　輕鬆烹調

　　從今天開始做料理！

　　使用少數用具輕鬆烹調！

　　只要各有1個平底鍋&鍋子，即可烹調本書的料理！

　　附帶記住就能方便料理的基本知識

作者簡介

瀨尾幸子

　　料理家。大膽安排省時又省力，卻不忽略美味要點的食譜。即使是第一次做料理的人，也不會感到麻煩，簡單就能烹調的許多家常菜。