部落格人氣No.1 義大利料理
只靠蕃茄水分來燉煮,獵人風雞肉
這是義大利艾米利亞-羅馬尼亞州的燉煮料理,稱為獵人風雞肉。「獵人風」是讓人聽了就覺得很好吃的菜餚名稱。我曾在小說中讀過獵人把捕獲的獵物當場用山產進行烹調的故事,所以這道料理一定要加菇蕈類(山產),讓蕃茄的氣味不再是為了清爽,而是增加濃稠感。不加水,只靠蕃茄罐頭中的水分來燉煮就相當甘甜香濃。作法只要1把鍋子就OK!30分鐘即可完成。因為風味濃郁,所以是可當主菜或者當義大利麵醬的料理。
部落格人氣No.2 中國料理
用微波爐就很輕鬆!柔嫩多汁的素炸雞肉
使用微波爐,就可不用油,且能有效製作1人份的素炸雞肉。原以為這麼便宜的雞肉,做起來可能會硬梆梆!不料,完全不是如此,反而柔嫩多汁。由於非油炸,故想吃多少就做多少,何況便宜的肉也能做出超柔軟的口感。有許多人還說「雖然有許多微波油炸食譜,但這一道最好吃!」。之後,我的便當就擁有炸料理了。
本書特色
把全世界的美味料理送到你家,
糕點、麵包也一樣簡單!
只要平底鍋、微波爐、土司烤箱(toaster oven)和單口瓦斯爐就能製作!
全部刊載158道食譜
作者簡介
YUMMY(雅米)
美大畢業後,做過編織設計的工作,之後任職於進口食材店。非常喜歡吃,在2006年1月開始架設食譜部落格(網誌)。以3步驟的簡單食譜介紹全世界的道地料理,隨即獲得很大的人氣
3stepcooking.blog43.fc2.com/
延伸閱讀(書名) 雅米老師的3步驟早餐