果子學校（5）：磅蛋糕與烤點心

歡迎來到「菓子学校」！辻﹝tsuji﹞ 東京甜點專門學校名師親自指導
唯一在法國設立分校的專業廚藝學校
二大專業餐飲學校權威推薦
日本國家指定「辻」專業廚藝聯盟校之一
甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂

正宗東京洋菓子
不知道「辻」東京，別說你懂甜點！
獨家公開「辻」東京甜點專門學校各類經典甜點食譜
不用花大錢到日本法國廚藝學校留學，在家也能得到名師親自指導！

超人氣推薦 獨家公開 「辻」東京甜點專門學校 各類經典甜點食譜！
●「菓子学校系列」由辻 東京甜點專門學校研發蒐集：橫跨法、義、德、英、日式和亞洲風味等各類經典甜點食譜。
●針對家庭食用、小型派對設計分門別類的甜點課程：涵蓋海綿蛋糕，巧克力點心，餅乾＆比司吉，冰品＆甜品，磅蛋糕＆烤點心，起司蛋糕、派＆塔，戚風蛋糕＆泡芙等，豐富多樣！
●全面完整的教學：從食材挑選擇到擺盤設計，從新手練習到熟手應用，從甜美的少女滋味到成熟的大人風味，完整呈現甜點迷人的多元面貌！ 不用花大錢到日本法國廚藝學校留學，在家也能得到名師親自指導！辻 東京甜點專門學校秉持日本職人精神，將甜點的深奧美味與工藝創作發揮到極致，甚至登陸法國辦校教學，是甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂。
●「菓子学校系列」由該校授課教授親自指導：配合詳盡的步驟圖解，一目瞭然，清楚易學。書中詳列製作所需的工具與材料，並提供適合在家操作的替代方案；同時解釋製作原理，將技巧與知識融會貫通，更細心提醒甜點高手才知道的美味祕訣，傾囊相授！
●宛如名師到家中一對一指導：即使新手也能輕鬆學成，讓你搖身變成烘焙達人。好吃，好看，好玩，讓人忍不住想親自動手！

【菓子学校 Vol.5磅蛋糕&烤點心 內容簡介】
「菓子学校」的第5堂課：口感別具深度的「歐陸點心＆磅蛋糕」
源自英國的磅蛋糕是簡單易做的家庭點心，樸實的質感最能嚐出蛋糕的單純美味！本書還介紹道地的歐式烤點心：帶有時尚感的馬卡龍、造型優雅的馬德蓮、狀似金磚的費南雪、充滿杏香的德克瓦茲，以及小巧可愛的馬芬蛋糕……每一口都是精緻的感官享受！
現在就隨著專家的腳步，來一趟味蕾的深度旅行吧！

• 作者： Ecole、東京 製果研究室 譯者： 劉好殊
• 出版社： 朵琳 出版日期：2010-10-15 ISBN/ISSN：9866487415
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：64頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調