異國風素食料理

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異國風素食料理

作者：蘇鼎雅、吳宜桓　
出版社：二魚文化事業有限公司
出版日期：2010-07-25
語言：繁體書

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圖書名稱：異國風素食料理

通常異國料理吃起來要很「道地」才能稱之，但太過鮮明的口味又讓許多臺灣民眾難以習慣、接受度低，導致異國料理雖然風行，但不普及。本書作者憑藉多年茹素與教學經驗，特選臺灣在地常見食材，讓異國料理越「素」越美味！

　　一道道迷人的異國料理，想要烹調卻苦無材料？來自異國的道地風味固然迷人，卻免不了幾種難以適應的味道。農會達人蘇鼎雅老師再展長才，以臺灣各地常見食材替代難尋的異國佐料，讓料理兼有異國風味與臺灣口感！
　　蘇老師以豐富的教學寫作食譜，即使是料理新手也能輕易入門！每道菜皆經過各地婆婆媽媽試吃檢驗過，保證不只好看、更是好吃。本書善用天然植物的色香味創造不一樣的「臺灣式異國風料理」，兼顧了美味與健康，無疑是蔬食者的一大福音。

作者簡介：

＊蘇鼎雅

　　一位熱情、專注、努力的料理老師，走過200多家的鄉鎮農會家政班教學，多年來累積並瞭解各地盛產的食材，透過快樂、簡單的料理教學，活化了所有的食材價值，讓臺灣在地的農特產品賦予新的生命！

現任

　　巧天生物科技股份有限公司　總經理

　　外燴協會、全省鄉鎮農會專任講師

　　救國團、社區大學、原住民部落大學術科專任講師

　　台灣無毒家園協進會理事長暨專任講師

　　中天電視台-冰冰好料理來賓、示範料理講師

FM105.5優質生活派節目製作、主持

作品

　　草本果醬養生健康吃

　　愛上素食好簡單

　　水果可以醬來吃

　　愛上輕食．健康滿點

＊吳宜桓

　

現任：巧天生物科技股份有限公司　總經理助理

FM105.5優質生活派節目製作、主持

著作：草本果醬-養生健康吃

一、涼拌菜&泡菜
一、日式芝麻蕃茄　
二、紫蘇海珍寶
三、蜜香水果沙拉
四、香菜涼拌珊瑚草
五、黃金醬淋鮮蔬
六、西瓜棉泡菜
七、甜菜根南薑泡菜
八、青木瓜香芬泡菜
九、香草綜合根莖泡菜
十、南瓜梅子泡菜
二、鮮食料理
一、香椿樹子苦瓜
二、香滷豆干
三、香根蛋
四、辣味腰果菌菇
五、綠花朵朵開
六、大紅袍烤杏菇
七、清蒸泡菜臭豆腐 3
八、銀芽豆包
九、百里香蠔油香菇封
十、茴香茄煲
十一、奶油磨菇
十二、馬鈴薯焗烤派
十三、清蒸檸檬素魚片
十四、酸子醬炒四季豆 ...

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