把拔的廚房食譜

第八道菜  德州雞肉捲



    接下來的客人是小蜜的奶奶，小蜜爸爸的媽媽。

她和一個同樣年紀的老婦人茫然地推開這家美式餐\廳的大門，奶奶看到小蜜坐在玻璃牆旁邊的餐\桌，眼睛一亮急忙拉著她的朋友走過來。

「小蜜啊？你怎麼在這裡？」

「我在這裡吃飯，順便算數學。」小蜜避談因為跟媽媽吵架後從餐\廳跑出來的這件事，說出了部分事實。

「真是的，你媽就是不會煮飯，老是說上班忙什麼的……在外面吃不健康！也不知道那些廚師怎麼煮菜的，有沒有加一些奇怪的配料成份，一些不健康的油……」奶奶皺起眉頭埋怨起那個沒有緣份的媳婦。

「媽媽真的很忙，每天上班回來都很累。」小蜜急著站起來幫媽媽爭辯：「她自己回到家都快累趴了！我現在開始有自己學著煮飯，只是還不太會煮。」

小蜜的奶奶還想絮絮唸些什麼，小蜜連忙轉移了話題：「奶奶，你們怎麼會來這裡？」

奶奶指著旁邊微胖的銀髮老婦人對小蜜說道：「我和我朋友阿春參加旅行團到南部玩，今晚剛好住這裡，阿春看到這家店很特別，所以就進來了……我本來也想打電話給你的！可是想你明天還要上課，可能在讀書所以就不好去吵你了。」

小蜜招呼了奶奶旁邊的老婦人，叫了一聲：「阿春婆婆！」

「小蜜好乖！」

「奶奶和阿春婆婆吃過飯了嗎？」

「還沒，我們正要進來吃……」奶奶舉手叫了女服務生過來。



女服務生送來了菜單，奶奶手接過菜單但仍然轉頭詢問服務生說道：「這家店的特色餐\點是什麼？有什麼最受歡迎的菜？」

穿著乾淨制服的少女回答灰頭髮的小蜜奶奶，用職業性輕柔的聲音說道：「我們的碳烤牛排、火烤雙層牛肉堡都不錯哦！飲料的話有奶茶、紅茶和咖啡可以選擇。」

「我不吃牛肉……」

那個叫阿春的老婦人也搖頭說道：「我也不吃牛肉，有沒有其他餐\點？」

「那熱狗堡套餐\或德州雞肉捲怎麼樣？」女服務生攤開小蜜奶奶手上的菜單，手指指著那兩樣餐\點的圖片對兩名老婦人說道。

「德州雞肉捲好像不錯，就像我們的春捲一樣。」

「這樣吃起來可能比較習慣，就叫這個好了！」

兩個老婦人討論了一會兒，就決定都叫雞肉捲，搭配的飲料則是熱紅茶。

她們在小蜜對面坐定後，奶奶又問起了小蜜的近況：「前些日子，你爸爸說你要回雲林，你回雲林功\課還跟得上嗎？住得習慣嗎？要不要跟奶奶住？」

「我本來就在雲林長大的哎！很多朋友、同學在這裡，我很習慣的噢！謝謝奶奶。」

「可是，你看你，好像都變瘦了！是不是吃不夠好？奶奶給你零用錢。」小蜜的奶奶從老式的布包掏出了三張有點皺的一百元，想了想又多掏出一張一百元，總共四百元遞給小蜜。

「不用啦！奶奶，小蜜真的都有吃東西，馬麻也都會給我錢。」

奶奶拿著四百元的手就伸得長長的，沒有收回來。

阿春婆婆對小蜜說道：「你就收下來吧？那也是你奶奶的一點心意，給你當零用錢的。」

「謝謝奶奶。」小蜜聽聞了阿春婆婆的建議，終於雙手接過紙鈔，很恭敬地向奶奶道謝。

小蜜的奶奶這才露出了滿意的笑容。

她們聊了一會兒，女服務生把德州雞肉捲套餐\送上來，這時小蜜奶奶發現忘了幫小蜜也點一份，於是又招呼了正要離去的服務生說道：「也幫我的孫女送一份什麼雞肉捲餐\的上來。」

「奶奶，我吃很飽了！我不想吃雞肉捲。」小蜜稍微皺了眉頭，她今晚吃了熱狗堡餐\、炸魚還有冰淇淋等其他好多東西。

「你不喜歡吃雞肉嗎？你爸爸以前很討厭吃雞肉？」小蜜的奶奶還是強幫小蜜點了一份雞肉捲餐\。

「把拔討厭吃雞肉？」小蜜睜大眼睛頗負興趣的望著奶奶：「這是真的嗎？」

「是啊！因為你爸爸小的時候，我們全家是和你曾祖父、曾祖母一起住，你曾祖母在院子裡養雞，有時雞會追著你爸爸和你叔叔跑……」

「雞很兇嗎？」小蜜眼睛睜得大大的。

「有的公雞很兇，小孩子會怕。」奶奶解釋道：「所以你爸爸和叔叔很奇怪，會喜歡看到餐\桌上有雞肉，那代表一隻很兇的雞被殺死了，可是他們又都很討厭吃雞肉，不知道為什麼？」

「可是我記得在苗栗的時候，把拔煮過魚腥草雞湯給我喝啊？」小蜜眨著眼睛說道：「把拔自己也有吃雞肉。」

「那是後來，我們從老家搬出來後，我一直糾正他們不要偏食的飲食習慣，他們才漸漸改過來的。」

「嘻，把拔原來也會挑食。」

「你爸爸也不喜歡吃春捲呢！他說那冷冷的食物，他喜歡吃熱的。」奶奶拿起一塊德州雞肉捲，吃了一小口，這不曾吃過的奇特美味，讓她臉上出現了滿足的表情。

「阿春，你快吃吃看！蠻好吃的，裡面的雞肉好像是先炒過再用烤的，比我們的春捲好吃多了！」奶奶催促著朋友也嚐一下這樣的美味。

阿春婆婆雙手捧起一塊雞肉捲，咬了一大口。

「真的耶！果然好吃。」

「有加洋蔥、大蒜和一些辣椒粉去炒的，用多層次的口感襯托雞肉的味道。」小蜜的奶奶肯定是料理高手，嘴巴一邊嚼著，一邊說出這道雞肉捲的作法：「應該先炒過再烤，然後最後放上生菜和蕃茄片、起司這類的東西，所以咬起來感覺也不一樣。」

「奶奶真厲害。」

「等小蜜下次回我們老家，奶奶再煮更好吃的豐盛大餐\給你吃。」奶奶談起了料理和廚房，臉上表情神采飛揚。

小蜜的雞肉捲也送來了，雞肉餅的麵皮相當厚實，而且烤得有些酥硬，配上柔軟的雞肉和生菜，吃起來口感相當豐富，而蕃茄的汁液混合其中，巧妙地將不同食材的口感融合起來。

「小蜜，有沒有吃飽？」

小蜜很少見到奶奶，但奶奶總是那麼親切和熱情。有時，人跟人相處即使有血緣的關係也需要緣分牽引，例如小蜜跟她表哥、表姊們的互動就有些陌生，也許\是因為小蜜的媽媽本來就跟她姊姊處不好吧？

而因為小蜜父母離異的關係，小蜜很少見到奶奶，但是奶奶卻非常疼愛這個孫女，總是說著要把小蜜接回老家住，但目前法律上卻是把小蜜的監護權判給小蜜的媽媽，這一點讓奶奶想起來都有些嘔氣。

「爺爺呢？他沒有跟奶奶一起出來玩啊？」小蜜多問了一句。

「別提了，你爺爺是壞脾氣的傢伙，說什麼上次跟這個旅行團出來玩行程很趕，回家生病了一個禮拜，這次無論如何都不肯來！說什麼要他出來等於要他老命！他會死掉……」奶奶提到她的老伴，臉上表情就變了，碎碎唸了一陣子，她搖頭說道：「或許\你爸爸也多少遺傳了你爺爺的壞脾氣，所以才沒辦法跟你媽媽好好相處，這一點我也唸過你爸，可是你父母如果能各退讓一步，好好溝通不就好了嗎？你也不必一個人坐在這邊吃晚餐\了。」

奶奶捧著手上的雞肉捲說道：「就像這個雞肉捲好吃是好吃，可是如果能全家人一起吃飯，即使是稀飯配肉鬆那也很好喲！」

小蜜猛點頭認同，如果能全家人一起吃飯，那是多令人奢望的一種幸福啊！

「你別再說了，越說越氣，難得出來玩、難得遇到你孫女哩！」旁邊的阿春婆婆連忙勸慰了幾句。

「說的也是，難得吃飯就應該快快樂樂的。」



是啊！一天只有三頓飯，早餐\大家總是吃得很匆忙，或者帶到學校、公司裡面去吃，中餐\多半是和同事、同學一起吃，只有晚餐\才能好好跟親人一起用餐\呢！

小蜜不禁懊惱起來，她今天晚上好不容易有辦法跟媽媽一起吃晚餐\，可是為了那個覬覦媽媽的開海鮮餐\廳男人，她生氣從餐\廳跑出來了。



如果能夠不生氣，好好跟親人溝通、好好吃一頓飯，那麼……親人間應該會更加圓滿、幸福吧？

第八道菜  德州雞肉捲



    接下來的客人是小蜜的奶奶，小蜜爸爸的媽媽。

她和一個同樣年紀的老婦人茫然地推開這家美式餐\廳的大門，奶奶看到小蜜坐在玻璃牆旁邊的餐\桌，眼睛一亮急忙拉著她的朋友走過來。

「小蜜啊？你怎麼在這裡？」

「我在這裡吃飯，順便算數學。」小蜜避談因為跟媽媽吵架後從餐\廳跑出來的這件事，說出了部分事實。

「真是的，你媽就是不會煮飯，老是說上班忙什麼的……在外面吃不健康！也不知道那些廚師怎麼煮菜的，有沒有加一些奇怪的配料成份，一些不健康的油……」奶奶皺起眉頭埋怨起那個沒有緣份的媳婦。

「媽媽真的很忙，每天上班回來都很累。」小蜜急著站起來幫媽媽爭辯：「她自己回到家都快累趴了！我現在開始有自己學著煮飯，只是還不太會煮。」

小蜜的奶奶還想絮絮唸些什麼，小蜜連忙轉移了話題：「奶奶，你們怎麼會來這裡？」

奶奶指著旁邊微胖的銀髮老婦人對小蜜說道：「我和我朋友阿春參加旅行團到南部玩，今晚剛好住這裡，阿春看到這家店很特別，所以就進來了……我本來也想打電話給你的！可是想你明天還要上課，可能在讀書所以就不好去吵你了。」

小蜜招呼了奶奶旁邊的老婦人，叫了一聲：「阿春婆婆！」

「小蜜好乖！」

「奶奶和阿春婆婆吃過飯了嗎？」

「還沒，我們正要進來吃……」奶奶舉手叫了女服務生過來。



女服務生送來了菜單，奶奶手接過菜單但仍然轉頭詢問服務生說道：「這家店的特色餐\點是什麼？有什麼最受歡迎的菜？」

穿著乾淨制服的少女回答灰頭髮的小蜜奶奶，用職業性輕柔的聲音說道：「我們的碳烤牛排、火烤雙層牛肉堡都不錯哦！飲料的話有奶茶、紅茶和咖啡可以選擇。」

「我不吃牛肉……」

那個叫阿春的老婦人也搖頭說道：「我也不吃牛肉，有沒有其他餐\點？」

「那熱狗堡套餐\或德州雞肉捲怎麼樣？」女服務生攤開小蜜奶奶手上的菜單，手指指著那兩樣餐\點的圖片對兩名老婦人說道。

「德州雞肉捲好像不錯，就像我們的春捲一樣。」

「這樣吃起來可能比較習慣，就叫這個好了！」

兩個老婦人討論了一會兒，就決定都叫雞肉捲，搭配的飲料則是熱紅茶。

她們在小蜜對面坐定後，奶奶又問起了小蜜的近況：「前些日子，你爸爸說你要回雲林，你回雲林功\課還跟得上嗎？住得習慣嗎？要不要跟奶奶住？」

「我本來就在雲林長大的哎！很多朋友、同學在這裡，我很習慣的噢！謝謝奶奶。」

「可是，你看你，好像都變瘦了！是不是吃不夠好？奶奶給你零用錢。」小蜜的奶奶從老式的布包掏出了三張有點皺的一百元，想了想又多掏出一張一百元，總共四百元遞給小蜜。

「不用啦！奶奶，小蜜真的都有吃東西，馬麻也都會給我錢。」

奶奶拿著四百元的手就伸得長長的，沒有收回來。

阿春婆婆對小蜜說道：「你就收下來吧？那也是你奶奶的一點心意，給你當零用錢的。」

「謝謝奶奶。」小蜜聽聞了阿春婆婆的建議，終於雙手接過紙鈔，很恭敬地向奶奶道謝。

小蜜的奶奶這才露出了滿意的笑容。

她們聊了一會兒，女服務生把德州雞肉捲套餐\送上來，這時小蜜奶奶發現忘了幫小蜜也點一份，於是又招呼了正要離去的服務生說道：「也幫我的孫女送一份什麼雞肉捲餐\的上來。」

「奶奶，我吃很飽了！我不想吃雞肉捲。」小蜜稍微皺了眉頭，她今晚吃了熱狗堡餐\、炸魚還有冰淇淋等其他好多東西。

「你不喜歡吃雞肉嗎？你爸爸以前很討厭吃雞肉？」小蜜的奶奶還是強幫小蜜點了一份雞肉捲餐\。

「把拔討厭吃雞肉？」小蜜睜大眼睛頗負興趣的望著奶奶：「這是真的嗎？」

「是啊！因為你爸爸小的時候，我們全家是和你曾祖父、曾祖母一起住，你曾祖母在院子裡養雞，有時雞會追著你爸爸和你叔叔跑……」

「雞很兇嗎？」小蜜眼睛睜得大大的。

「有的公雞很兇，小孩子會怕。」奶奶解釋道：「所以你爸爸和叔叔很奇怪，會喜歡看到餐\桌上有雞肉，那代表一隻很兇的雞被殺死了，可是他們又都很討厭吃雞肉，不知道為什麼？」

「可是我記得在苗栗的時候，把拔煮過魚腥草雞湯給我喝啊？」小蜜眨著眼睛說道：「把拔自己也有吃雞肉。」

「那是後來，我們從老家搬出來後，我一直糾正他們不要偏食的飲食習慣，他們才漸漸改過來的。」

「嘻，把拔原來也會挑食。」

「你爸爸也不喜歡吃春捲呢！他說那冷冷的食物，他喜歡吃熱的。」奶奶拿起一塊德州雞肉捲，吃了一小口，這不曾吃過的奇特美味，讓她臉上出現了滿足的表情。

「阿春，你快吃吃看！蠻好吃的，裡面的雞肉好像是先炒過再用烤的，比我們的春捲好吃多了！」奶奶催促著朋友也嚐一下這樣的美味。

阿春婆婆雙手捧起一塊雞肉捲，咬了一大口。

「真的耶！果然好吃。」

「有加洋蔥、大蒜和一些辣椒粉去炒的，用多層次的口感襯托雞肉的味道。」小蜜的奶奶肯定是料理高手，嘴巴一邊嚼著，一邊說出這道雞肉捲的作法：「應該先炒過再烤，然後最後放上生菜和蕃茄片、起司這類的東西，所以咬起來感覺也不一樣。」

「奶奶真厲害。」

「等小蜜下次回我們老家，奶奶再煮更好吃的豐盛大餐\給你吃。」奶奶談起了料理和廚房，臉上表情神采飛揚。

小蜜的雞肉捲也送來了，雞肉餅的麵皮相當厚實，而且烤得有些酥硬，配上柔軟的雞肉和生菜，吃起來口感相當豐富，而蕃茄的汁液混合其中，巧妙地將不同食材的口感融合起來。

「小蜜，有沒有吃飽？」

小蜜很少見到奶奶，但奶奶總是那麼親切和熱情。有時，人跟人相處即使有血緣的關係也需要緣分牽引，例如小蜜跟她表哥、表姊們的互動就有些陌生，也許\是因為小蜜的媽媽本來就跟她姊姊處不好吧？

而因為小蜜父母離異的關係，小蜜很少見到奶奶，但是奶奶卻非常疼愛這個孫女，總是說著要把小蜜接回老家住，但目前法律上卻是把小蜜的監護權判給小蜜的媽媽，這一點讓奶奶想起來都有些嘔氣。

「爺爺呢？他沒有跟奶奶一起出來玩啊？」小蜜多問了一句。

「別提了，你爺爺是壞脾氣的傢伙，說什麼上次跟這個旅行團出來玩行程很趕，回家生病了一個禮拜，這次無論如何都不肯來！說什麼要他出來等於要他老命！他會死掉……」奶奶提到她的老伴，臉上表情就變了，碎碎唸了一陣子，她搖頭說道：「或許\你爸爸也多少遺傳了你爺爺的壞脾氣，所以才沒辦法跟你媽媽好好相處，這一點我也唸過你爸，可是你父母如果能各退讓一步，好好溝通不就好了嗎？你也不必一個人坐在這邊吃晚餐\了。」

奶奶捧著手上的雞肉捲說道：「就像這個雞肉捲好吃是好吃，可是如果能全家人一起吃飯，即使是稀飯配肉鬆那也很好喲！」

小蜜猛點頭認同，如果能全家人一起吃飯，那是多令人奢望的一種幸福啊！

「你別再說了，越說越氣，難得出來玩、難得遇到你孫女哩！」旁邊的阿春婆婆連忙勸慰了幾句。

「說的也是，難得吃飯就應該快快樂樂的。」



是啊！一天只有三頓飯，早餐\大家總是吃得很匆忙，或者帶到學校、公司裡面去吃，中餐\多半是和同事、同學一起吃，只有晚餐\才能好好跟親人一起用餐\呢！

小蜜不禁懊惱起來，她今天晚上好不容易有辦法跟媽媽一起吃晚餐\，可是為了那個覬覦媽媽的開海鮮餐\廳男人，她生氣從餐\廳跑出來了。



如果能夠不生氣，好好跟親人溝通、好好吃一頓飯，那麼……親人間應該會更加圓滿、幸福吧？