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超省錢蔬菜料理:20種耐放蔬菜烹調,完全不浪費!

的圖書
超省錢蔬菜料理:20種耐放蔬菜烹調,完全不浪費! 超省錢蔬菜料理:20種耐放蔬菜烹調,完全不浪費!

作者:黃筱蓁 
出版社:二魚文化事業有限公司
出版日期:2013-02-27
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:超省錢蔬菜料理:20種耐放蔬菜烹調,完全不浪費!

提早採買,不擔心颱風天菜價上漲。
一家之煮、單身貴族、頂客族、窮學生皆需要的節約料理書。
每天變化新菜色,滿足全家大小的胃口,吃得營養又健康。
善用鍋具省時且省力,讓廚房世界變得更有趣!
物價一直漲,只聽到往上沒往下,但荷包總是沒增反減,許多人常抱怨一張千元鈔票到市場採買,沒買到多少食材即花光光了,於是大家對於「吃」已經變得非常不大方了。擁有這本料理書將幫助你達到省錢,亦能烹調出一桌色香味俱全、營養滿滿的菜餚。
你是否曾發現本來計劃好好與家人享受飯菜香,而準備開始烹調時,才發現剛買回來的蔬菜還沒用就已經發黃、腐爛了,不僅佔用冰箱空間而且傷了荷包。為了幫忙碌工作或單身,無法天天下廚者解決蔬菜買了用不完的煩惱。於是本書挑選了20種適合久放的蔬菜來變化料理,甚至也能做出不可置信的簡易點心。
<精選耐放蔬菜20種>
馬鈴薯、地瓜、南瓜、芋頭、山藥、白蘿蔔、紅蘿蔔、冬瓜、高麗菜、白菜、洋蔥、蕃茄、甜椒、青椒、西洋芹、茄子、玉米、杏鮑菇、小黃瓜、四季豆

書籍重點
1. 步驟圖教學,深入淺出描述烹調技巧。
2. 提早採買,不擔心颱風天菜價上漲。
3. 一家之煮、單身貴族、頂客族、窮學生都需要的節約料理書。
4. 每天變化新菜色,滿足全家大小的胃口,吃得營養又健康。
5. 善用鍋具省時且省力,讓廚房世界變得更有趣!

作者簡介:

黃筱蓁

從不敢喝咖啡到為拿鐵(latte)著迷,在孩子成長時期開始下廚做菜,只為了讓挑食的寶貝能快樂吃下每一口的同時,能完整均衡攝取所需的營養。現在因為愛吃、懂吃和健康訴求,與姐姐開了一間純手作的簡餐小館,從食材處理到醬汁熬煮皆親手製作完成,只希望用餐的客人,一起分享「吃得健康,吃得安心」。

【現任】

小築地雅廚負責人

【證照】

調酒丙級技術士、中餐丙級技術士

【著作】

《為孩子煮碗湯》、《4~12個月小寶貝健康副食品》、《1~3歲寶寶生活飲食指南》、《清涼冰品85種》、《3分鐘下午茶》、《冰砂冰淇淋輕鬆做》




目錄
006作者序/吃得健康、安心的蔬菜料理!
蔬菜的食樂好生活
007蔬菜營養價值.挑選原則.保存重點.切法處理.清洗原則
008南瓜
009山藥.芋頭
010地瓜.馬鈴薯
011小黃瓜
012冬瓜
013小黃瓜
014高麗菜.大白菜
015洋蔥
016茄子
017甜椒.蕃茄
018玉米
019西洋芹
020四季豆
021杏鮑菇
022農藥不殘留,吃得更安心!
包葉菜類.根莖菜類.瓜果菜類.採收期長蔬菜類.不需去皮蔬菜類
024善用鍋具,省時又省力!
電鍋.烤箱.燉煮鍋.不沾平底鍋
PART1 涼拌炒蒸.低卡料理
028低卡仙貝蝦鬆
030威尼斯沙拉
031繽紛涼拌山藥
032和風馬鈴薯蛋...
»看全部

商品資料
  • 作者: 黃筱蓁
  • 出版社: 二魚文化事業有限公司 出版日期:2013-02-27 ISBN/ISSN:9789866490880
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:104頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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