五穀雜糧健康百分百：天然吔～尚好

part8五穀雜糧的情緒療法

1 改善心情的五穀

五榖雜糧中的很多食物都有治療情緒的療效，如南瓜便是一種很好的心情治療食物。南瓜能夠創造好心情，南瓜充滿維生素 B6 與鐵質，能夠使體內儲存的血糖轉變為葡萄糖，葡萄糖是腦部的燃料，具有使腦部運轉的動力，一旦能量充足了，自然心情愉快。

2 幫助安眠的五穀雜糧

失眠是大多數人都有的煩惱，失眠的主要原因除了有壓力以外，用腦過度也會使得腦神經無法平靜安穩，造成失眠現象。運用飲食的調養也可以幫助改善失眠症狀，五穀雜糧中含有豐富的維生素 B 與 E，對於安定神經系統本身就具有比較優越的效果，多食用小麥、黑芝麻、糯米或紅棗，這些五穀食物都具有很好的安神療效，能夠幫助您好好的安眠。

3 穩定精神的五穀

五穀雜糧為什麼具有很好的穩定精神效果呢？主要因為五穀雜糧食物中普遍含有豐富的維生素 B 群營養素，包括 B1、B2、B6、B12、葉酸、菸鹼素等，這些營養素都是平衡情緒的營養素，能有效維護神經系統的穩定性，對於調整內分泌系統更有很大的幫助。多吃雜糧類的食物，能夠有效地協助克服壓力，擺脫情緒的重擔。您可以從胚芽米、糙米、雜糧飯、或全麥麵包中獲得豐富的維生素 B 群養分。

4 舒緩焦慮的五穀雜糧

現代人普遍都有精神焦慮的現象，工作壓力或是情緒緊繃，長期下來若沒有尋求紓解的管道，就會造成神經衰弱的症狀。神經衰弱的症狀往往會影響生活品質，也會波及工作與情緒。若能尋求食物的調補，則能健康又有效的維護神經系統的穩定性。

5 消除疲勞的五穀雜糧

許多上班族都有習慣性的疲勞現象，就算是經過長時間的睡眠也無法有效消除疲勞。這是因為體內的乳酸性物質過高，導致身體內部累積過多的疲勞物質，使得身體呈現毒素過剩的現象，人的精神自然會感到疲憊。許多五穀雜糧中因為含有維生素 A，因此能夠改善心理疲勞，使人提振精神。

part8五穀雜糧的情緒療法

1 改善心情的五穀

五榖雜糧中的很多食物都有治療情緒的療效，如南瓜便是一種很好的心情治療食物。南瓜能夠創造好心情，南瓜充滿維生素 B6 與鐵質，能夠使體內儲存的血糖轉變為葡萄糖，葡萄糖是腦部的燃料，具有使腦部運轉的動力，一旦能量充足了，自然心情愉快。

2 幫助安眠的五穀雜糧

失眠是大多數人都有的煩惱，失眠的主要原因除了有壓力以外，用腦過度也會使得腦神經無法平靜安穩，造成失眠現象。運用飲食的調養也可以幫助改善失眠症狀，五穀雜糧中含有豐富的維生素 B 與 E，對於安定神經系統本身就具有比...

現代人大多有營養過剩的疑慮，攝取過多的脂肪，經常外食的結

果，使得身體累積了大量的毒素。您將發現大多數人的飲食內容以肉類與高脂肪的速食食物為主，過度注重飲食的美味與口感，卻使更多人罹患了高血壓或糖尿病等文明病症。

過度精緻的飲食與依賴加工外食，也使得我們能吃到的天然營養

素與纖維質變得很少，過度精製的食物意味著口感替代了營養，食物品嘗起來或許比較精美可口，但是其中所包含的營養素卻越來越少。而我們人體最為重要的營養素如礦物質、維生素、纖維質等營養，無法從這些食物中獲取。

五穀雜糧是我們能夠從中獲取能量與多重營養的食物來源，千百

年來五穀雜糧不僅使人們的生活溫飽，更扮演著積極提供人體重要營養素的作用。具體的來說，五穀雜糧指的是白米以外的糧食，如小米、玉米、番薯以及豆類製品如黃豆、綠豆、紅豆等，這些都屬於雜糧，也就是我們平常所說的粗糧。

五穀雜糧也是抗老化的佳品，其中維生素與礦物質，對於抗氧

化具有很優越的幫助，五穀雜糧對於保持肌膚的美麗與活性特別有幫助。因此，生活中多食用五穀雜糧不僅可以幫助我們攝取完整的營養素，更可以有效維持人的活力，使人容光煥發。

五穀雜糧的食用方法有很多，您可以運用五穀雜糧來製作各種美

味的主食，豐富您每一天的營養。您也可以運用五穀雜糧來烹調各種美味可口的下午茶、早餐、輕食，甚至宵夜。過去人們認為五穀雜糧只是粗食的觀念早就落伍了，在今天能夠充分運用五穀雜糧來製作飲食，徹底在生活中運用執行，可說是與時代同步前進的新觀念者。因為五穀雜糧的營養早為世界各國注重健康的人士所引用，落實在每天的飲食生活中。

現代人大多有營養過剩的疑慮，攝取過多的脂肪，經常外食的結

果，使得身體累積了大量的毒素。您將發現大多數人的飲食內容以肉類與高脂肪的速食食物為主，過度注重飲食的美味與口感，卻使更多人罹患了高血壓或糖尿病等文明病症。

過度精緻的飲食與依賴加工外食，也使得我們能吃到的天然營養

素與纖維質變得很少，過度精製的食物意味著口感替代了營養，食物品嘗起來或許比較精美可口，但是其中所包含的營養素卻越來越少。而我們人體最為重要的營養素如礦物質、維生素、纖維質等營養，無法從這些食物中獲取。

五穀雜糧是我們能夠從中獲取...

前言
本書精選
part1 五穀雜糧營養好處多
1 五榖食物含有豐富的脂肪與蛋白質
2 五穀食物是維生素的寶藏
3 五穀食物有充足的微量元素
4 豆類營養不可小覷
part2 細說五穀家族
1 米類家族營養高
2 麥類家族礦物質豐富
3 高蛋白豆類家族
4 果仁家族與其他五穀家族成員
part3 各顯神通的五穀雜糧
1 健康養生的糙米
2 有效降低血膽固醇的黃豆
3 降低血脂肪的燕麥
4 降血壓的蕎麥
5 遠離心臟病的杏仁
6 滋補腎臟的黑豆
7 幫助消腫的紅豆
8 有效抗病毒的薏仁
9 排毒抗癌的小麥
10延緩衰老的玉米
11抗癌療效第一名的番薯
12排毒的綠豆
13幫助抗老化的栗子
14補血養生的紅棗
15 養髮的黑芝麻
16 粥品的最佳搭檔——糯米
17 解毒的菱角
18 使人長壽的花生
19 有效補血的黑米
20 消腫降壓的蠶豆
part4 五穀雜糧食用常識
1 只食用白米的壞處
2 五穀雜糧保健粥品營養高
3 養生五穀飲料——豆漿
4 糖尿病患者聰明食用五穀雜糧
5 聰明健康烹調豆類的常識
6 聰明烹調米麥雜糧的方法
7 美味養生的黑色五穀雜糧
part5 五穀雜糧食用注意事項與禁忌
1 榖類食物與豆類食物應該互相搭配食用
2 五穀雜糧的攝取方法也有學問
3 應該針對不同年齡階段食用合宜的五穀雜糧
4 根據個人體質選擇合適的五穀雜糧
5 部分病患應該避免食用過量豆類
6 花生的食用要有分寸
7 五穀雜糧食用禁忌
part6 五穀雜糧的美容秘訣
1 五穀雜糧驚人的減肥秘密
2 使肌膚光滑動人的五穀雜糧
3 有效抗老化的五穀雜糧
4 使氣色更為漂亮的五穀雜糧
5 保養頭髮的五穀雜糧
part7 保健身體的五穀雜糧
1 護眼
2 補腦
3 提高記憶力與分析力
4 五穀雜糧能夠有效提高人體免疫力
5 保護胃腸
6 排毒
part8 五穀雜糧的情緒療法
1 改善心情的五穀
2 幫助安眠的五穀雜糧
3 穩定精神的五穀
4 舒緩焦慮的五穀雜糧
5 消除疲勞的五穀雜糧
part9 五穀雜糧能治療慢性病
1 五穀雜糧能夠預防中風
2 五穀雜糧預防心血管疾病
3 五穀雜糧可以幫助降低血糖
4 五穀雜糧治療肝病
5 五穀雜糧治療腎臟病
part10 女性護理食療方
1 貧血治療
2 生理調補
part11 小病痛食療健康方
1 腹瀉
2 食慾不振
3 胃腸虛弱
4 便秘
5 感冒
6 咳嗽治療五穀食療方
7 每日基礎保健
8 解酒五穀食療方
9 頭暈／頭痛五穀食療方
part12 慢性病對症下藥食療篇
1 預防心血管疾病的五穀食療
2 預防中風的五穀食療
3 治療高血壓的五穀食療
4 治療糖尿病的五穀食療
5 治療腎臟慢性病的五穀食療
6 治療肝病的五穀食療
7 提高免疫力的五穀食譜
8 氣喘／支氣管炎
part13 五穀美容漂亮食譜
1 補血好氣色的五穀料理
2 治療面皰的五穀美容食譜
3 美白去斑的五穀食譜
4 美髮五穀食譜
5 輕體美人五穀雜糧瘦身料理
6 五穀雜糧外用美容方
part14 情緒治療的五穀料理
1 改善心情的五穀料理
2 改善失眠症狀的五穀料理
3 舒緩焦慮的五穀食譜
4 消除疲勞的五穀食譜
5 腦部賦活活力五穀餐
6 護眼明眸五穀餐
part15 一天三餐的五穀飲食計畫
1 五穀雜糧活力早餐
2 五穀雜糧簡便蔬菜輕食
3 五穀雜糧美味飯
4 五穀雜糧輕鬆下午茶
5 五穀雜糧元氣湯
6 五穀雜糧保健茶

前言
本書精選
part1 五穀雜糧營養好處多
1 五榖食物含有豐富的脂肪與蛋白質
2 五穀食物是維生素的寶藏
3 五穀食物有充足的微量元素
4 豆類營養不可小覷
part2 細說五穀家族
1 米類家族營養高
2 麥類家族礦物質豐富
3 高蛋白豆類家族
4 果仁家族與其他五穀家族成員
part3 各顯神通的五穀雜糧
1 健康養生的糙米
2 有效降低血膽固醇的黃豆
3 降低血脂肪的燕麥
4 降血壓的蕎麥
5 遠離心臟病的杏仁
6 滋補腎臟的黑豆
7 幫助消腫的紅豆
8 有效抗病毒的薏仁
9 排毒抗癌的小麥
10延緩衰...