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飲食的相宜與相剋速查圖典(革新版)

的圖書
飲食的相宜與相剋速查圖典(革新版) 飲食的相宜與相剋速查圖典(革新版)

作者:胡維勤、編輯/王淑燕 
出版社:心經典
出版日期:2014-02-26
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:飲食的相宜與相剋速查圖典(革新版)

111種必吃食物的1000多組相宜與相剋搭配
36種藥物宜忌、12種特定對象宜忌、51種病症宜忌
圖文對照、內容詳盡、指導健康養生的飲食

出版至今狂銷200,000冊
不可不知的飲食搭配法則完整揭示
搭配不同,功效大相逕庭
吃得營養,吃得均衡,關心您和家人健康

眾多醫師聯合審訂和推薦
【主編】
華人著名醫學家 胡維勤
【審訂】
長庚大學中醫學系主任兼研究所所長,長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師 沈建忠
明師中醫聯合診所對症治療中醫師 陳世峰醫師
【推薦】
臺灣亞太抗老化整合醫療學會 彭美婷理事
青花瓷中醫診所副院長 彭燕婷副院長
國家網路醫院熱心醫療諮詢醫師/臺北京禾中醫大安、北投雙院區主任醫師 陳博聖
廣州中醫藥大學中醫博士/臺北京禾中醫診所院長 陳俊如


★精心挑選111種日常必吃食物:詳細分析性味、解析其營養成分及功效,拓展食物的選購、儲存、烹調知識。
★分類解析1000餘組食物相宜與相剋。
★完整分析51種居家常見疾病飲食相宜與相剋:公開最佳食療組合與禁忌搭配,拓展常見病的發病原因與病症表現等知識,總結生活宜忌與保健常識。
★詳細陳述藥物與食物的相宜相剋:介紹藥物功效與選購、儲存要訣、藥物與食物的相宜相剋組合。
★悉心指導12種特定對象的飲食相宜與相剋:宜食、忌食一看便知。

作者簡介:

專業醫師  胡維勤

˙專業保健醫生

˙著名醫學家

畢業於第二醫科大學醫療系。現為專職醫療保健醫生,被譽為「有突出貢獻的醫學家」。


章節試閱
大白菜

【別名】黃芽菜、黃矮菜、菘。

【性味歸經】性平,味苦、辛、甘。歸腸、胃經。

功效

大白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養胃的功效,是營養極為豐富的蔬菜。常食可增強人體抗病能力和降低膽固醇,對傷口難癒、牙齒出血有防治作用,還有降低血壓、降低膽固醇、預防心血管疾病的食療作用。

烹飪提示Cooking Tip

切大白菜時,宜順絲切,這樣大白菜易熟;宜用大火快炒;大白菜的做法有熘、熗、燒、炒、拌、做餡、醃等。

營養成分 含蛋白質、脂肪、多種維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅等。

貯  存 大白菜用報紙包...
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目錄
日常食物相宜與相剋
●蔬菜類●
大白菜/12 莧菜/14 芥藍/15
小白菜/16 高麗菜/17 菠菜/18
半結球萵苣/20 青江菜/21 空心菜/22
芹菜/23 花椰菜/26 金針/28
韭菜/29 雪裡紅/30 薑/31
蔥/32 蒜/34 茭白筍/36
南瓜/37 冬瓜/40 苦瓜/42
絲瓜/44 小黃瓜/45 番茄/48
櫛瓜/50 綠豆芽/51 白蘿蔔/52
胡蘿蔔/54 洋蔥/56 茄子/58
辣椒/60 竹筍/62 蘆筍/64
萵苣心/65 山藥/66 馬鈴薯/68
芋頭/70 蓮藕/71 地瓜/72
荸薺/73 蒜薹/74 落葵/75
玉米/76 扁豆/78 蘑菇/80
黑木耳/81 香菇/84 ...
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商品資料
  • 作者: 胡維勤、編輯/王淑燕
  • 出版社: 心經典 出版日期:2014-02-26 ISBN/ISSN:9789866590917
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:384頁
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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