來開店吧!風格雜貨屋美夢成真術

走進20家日本人氣名店
與雜貨達人相遇
學習打造風格雜貨屋的巧思心法

　　獻給有夢想的人最實用的工具書：
　　一間小巧的店面，或在家裡、網路上，
　　以個人品味創業，美夢成真！

　　經營心法 全盤公開
　　90天
　　打造風格雜貨屋 成功開幕！

　　雜貨屋的經營沒有制式規則，
　　獨樹一格的個人風格才是關鍵。

　　20間小巧雅緻的風格雜貨屋X20個人氣店鋪的成功祕密
　　令人憧憬的雜貨美學＆達人心法都在這裡！

　　春風舍、houti、generaL STORE、Nya、Bambini Books、LOUTO、Tender Cuddle、nanohana、Home*Cafe、yuzuri、空音、atelier drop around、海福雜貨、rytas、「生活」的店、水珠雜貨屋、花朵*憐惜*愛戀、Farmer's Table、hal、SPOONFUL……

　　帶領讀者走遍日本風格雜貨名店，
　　面對面採訪品味卓越的店家主人，
　　囊括文具、書籍、古董、瓷器、二手物品……
　　滿足所有雜貨愛好者的探索興趣與好奇心，
　　也是獻給有創業夢的人最實用的經營指南！

作者簡介

信紙社

　　由北島勳、田邊洋子、瀨底正之、村田美穗子等四人組成的編輯企劃團隊，題材涵蓋人物、物品、事物等。製作手工書、經營漫畫網站「今日的信」，也是年度東京手工書市「紅葉市」的主辦者。預計將在東京調布市開一間有如圖書館般充滿文藝氣息的咖啡廳。

　　www.tegamisha.com/

攝影者簡介

寺澤太郎

　　在業界相當活躍的名攝影師，以拍攝雜誌圖片為主。拍攝的對象從好萊塢演員到街上的普通人都有，攝影作品充滿了愛的元素，相當扣人心弦。

譯者簡介

梅子

　　自由文字工作者。熱愛翻譯、寫作及旅行。譯有《招福招財－－小店大人氣88王道》(合譯)、《招福招財－－不景氣正好賺88祕笈》等。

推薦序　我心中的風格雜貨店—米力

Part1 蒐集喜愛的物品
文具、繪本、古董......。
開雜貨屋的樂趣就是可以販售自己喜愛的物品。
8 春風舍
16 houti
24 generaL STORE
32 Nya
33 Bambini Books

Part2 令人憧憬的雜貨屋+ 咖啡館
能一邊啜飲咖啡一邊閒逛的店鋪。
38 LOUTO
46 Tender Cuddle
52 nanohana
54 Home*Cafe

Part3 限定營業時間，是我的風格
即使限定營業時間，雜貨屋也能經營。
66 yuzuri
74 空音
80 atelier drop around
81 海福雜貨

Part4 個人風格
成立網路商店或舉辦銷售活動都可以，經營方式很自由。
92 rytas
98 「生活」的店
104 水珠雜貨屋
105 花朵＊憐惜＊愛戀

人氣店鋪的祕密
34 獨特的包裝
56 來辦活動吧！
82 店鋪名片與價卡的魅力
106 多功能且可愛的收銀台周圍

幻想雜貨屋
如果要經營雜貨屋，這種店如何？
36 蒐集喜愛的商品篇
64 嚮往的雜貨屋+ 咖啡館篇
90 限定營業時間是我的風格篇
114 個人風格篇

想見的人
58 去Framer's Table，與石川博子見面
84 去hal，與後藤由紀子見面
108 去SPOONFU，與長田由佳里見面

115 九十天打造雜貨屋的方法
128 雜貨屋店鋪索引

推薦序

我心中的風格雜貨店

　　小時候最喜歡的地方就是雜貨店。鄉間小小的雜貨店裡有裝在玻璃瓶子裡的餅乾糖果、醃漬橄欖或是蜜餞，櫃台後面格子裡放著各式各樣的醬料罐頭，前端還有販售村子裡當天摘的青蔬，民生需要五穀雜糧更是齊備。

　　雜貨店除了食品，也包含著各式器具。而吸引孩子的塑膠玩具最誘惑人，隨時都有新的貨色、新的玩意。孩子買這些玩具到村子的空地裡玩辦家家酒，每個都是有模有樣地扮起大人持家的樣子，熱衷模仿煮飯以及和鄰居的閒話家常。在沒有便利商店的時代，與家最緊密的地方就是雜貨店吧！

　　目前我們看到由日本定義出來zakka 這個名詞，其實差不多有近三十年歷史了吧！我讀過最早定義這個名詞的雜貨聞人，便是人稱奈良雜貨女王的石村由起子。她從「胡桃之木」開始起步，販售具有質感的生活器具、食材、衣著，至今仍是許多雜貨迷朝聖之地，只要是營業日，客人總絡繹不絕，甘願耐心等候，只為了進餐廳吃一頓飯菜，飲一杯咖啡，吃一客洋果子。在等候同時，前後兩間不同風格的雜貨店，就夠讓人消磨許久，當然，既然大家都是有備而來，自然也不忘在雜貨店添購自己最喜歡的雜貨。

　　雜貨女王不僅品味卓著，還把生活的美感傳遞到人的五感細微之處。視覺是美的、聽覺是悅耳的、嗅覺是舒暢的、味覺是幸福的、觸覺是感動的。所以，能歷久彌新，真的非常不簡單。時時保持著敏銳又細膩的態度，也因影響力足夠，更能吸引許多有名的作家在此開展。也是她具有獨特魅力所在。

　　開雜貨店並不難。不過生意很多人在做時，如何凸顯特色，卻是需要建立在經營者對於「物」的執著，及對「生活」與「美」的詮釋，這樣才能緊緊結合在一起。以前開始碰雜貨時，首先注意到的都是大型雜貨商連鎖店，商品琳瑯滿目，能夠滿足許多階層客人的需求。這一類雜貨價格多半建立在每個人消費得起的範圍，實用又兼具美感。後來漸漸注意到個人主義的小雜貨店。也是本書所挑選的主題「風格雜貨屋」裡面想要跟讀者分享的一致。他們多半有鮮明的個人特色，可以精確的挑選適合的商品。對於店面裝潢風格營造也具個人巧思，是很值得學習的。

　　藉由不同個性主張的雜貨店主人的用心，從選貨、裝修、資金以及經營方式，一窺雜貨鋪的密碼。是很實在的工具書，亦是一本夢想者的書。我特別喜歡在遠離大都市的地方去尋找風格雜貨店（或器具店），往往在你意想不到的地方會有你所想像不到的驚喜。比如說，在四國高松市近郊的「西西」，是一個老婆婆經營的雜貨店，可在具有歷史的日式建築裡，欣賞精選作家的裂織紋袋子，以及她到各地跳蚤市場挖到的寶藏。客人與主人一起隨意盤腿坐在榻榻米上，喝著微熱玄米茶，彼此交談著。讓購買變成像是具有文化交流的知識感、豐富感。很有層次，令人印象深刻。

　　剛好在推薦此書的同時，我們也累積了四年的網路雜貨販售經驗，成立了小小的雜貨店「溫事」。希望與客人之間保有茶道文化「一期一會」的精神，把每次的銷售對待，都當作是珍重的會面而有所準備。

　　也藉由開創一個生活雜貨店，來傳遞文化與生活美學。這是我所希冀的。

米力 2012/1/15 於溫事