輕鬆做超好吃的日式素料理

清淡不油膩，精緻又好吃，
兼重視覺與味覺的50道和風好滋味，
顛覆你對素料理的印象，征服每一個愛吃美食的味蕾！
日式料理變素了！
素食名廚陳穎仁教你輕鬆做出道地的和風好滋味！

作者簡介：

陳穎仁

前中華素食協會理事長、善仁齋素食館董事長

學歷

專科學校自學進修學力鑑定考試及格

經歷

北城素食餐廳主廚、全省素食之家主廚、松林素菜餐廳主廚

禪綠素菜餐廳主廚、觀世音素菜餐廳行政主廚

千喜屋素菜餐廳總經理、中華素食技能發展協會理事長

職訓局中餐檢定評鑑委員、佛光山佛光會烹飪班講師

新竹社區婦女關懷協會素食班講師、觀光局中華美食展第一屆模範名廚

第二屆教授與名廚研討會主講名廚、日本九州天然王國技術顧問

第一屆中華美食展國際賽個人銀牌團體銅牌、淡水社區大學素食班講師

第一屆客家美食展菜餚設計及訓練老師、大磬企業食品有限公司技術顧問

教育部教師專案素食乙級專任講師、喬治中學成人教育班素食講師

現任

中華素食技能發展協會　名譽董事長

社團法人中華中外美饌研究發展協會　常務理事

職訓局中餐檢定　評鑑委員

育達中學餐飲科　顧問

大磬企業食品有限公司　技術顧問

桃園餐飲協會　素食專業講師

著作

《菇，最好吃！──可以天天換著吃，變著吃的50道菇料理》

《瓜．果．筍真好吃！──50道不同風味的瓜、果、筍料理》

《下飯菜50味輕鬆煮──你一定想做的50到簡單素料理》

• 作者： 陳穎仁
• 出版社： 雅書堂 出版日期：2009-07-10 ISBN/ISSN：9866648729
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調