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我的第一堂中式點心課的圖書 |
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我的第一堂中式點心課 作者：葉偉志 出版社：旗林文化出版社有限公司 出版日期：2009-06-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：我的第一堂中式點心課
流沙包的內餡如何調製才能有流動感？冰花煎餃怎麼煎才漂亮？小籠包裡加了什麼才會流湯？看似很難的中式點心，其實只要抓住訣竅就變得簡單。對中式點心有著極大熱情的點心大廚葉偉志，發現很多同樣喜愛料理的朋友，都認為作中點是困難且遙不可及的事，於是規劃出「我的第一堂中式點心課」，精選60道經典中式點心，內容分為蒸、炸、煎、烤、煮五大單元，將一般人認為很不容易的中點製作技巧一一破解，詳盡的圖文解說，簡單易學，激起您自己動手的熱情！
商品資料
- 作者： 葉偉志
- 出版社： 旗林文化出版社有限公司 出版日期：2009-06-01 ISBN/ISSN：9789866655784
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：136頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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