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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：食物學概論I
- 圖書簡介
- 本書係依據民國94年職業學校群科課程，餐飲群餐飲管理科訂定校訂參考科目《食物學概論》科目大要編撰而成。
- 目次
- 食物學概論
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