| FindBook |
有 3 項符合
穀類加工實習的圖書 |
 |
穀類加工實習 作者：郭文玉等 出版社：台灣復文興業股份有限公司 出版日期：2008-08-01 |
三民網路書店
誠品網路書店
五南文化廣場網路書店| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：穀類加工實習
- 圖書簡介
本書強調穀類加工基本概念的建構，並與生活中常見的實例相驗證。
主要內容包含穀類加工工廠、機具、原物料及成本計算、米食加工、麵食加工及烘培食品等技術的認識，使學習者了解穀類加工的分類、特性，及各種穀類食品的加工方法。
|
