購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 2 項符合

食品加工I

的圖書
食品加工I 食品加工I

作者:郭文玉 
出版社:台灣復文興業股份有限公司
出版日期:2011-03-01
規格:26*19cm / 2 / 266頁
圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:食品加工I
  • 圖書簡介

    「食品加工」一門涵蓋廣泛食品科學領域,是職業學校食品群各職科部訂必修科目,係培養學生具備食品群共同核心能力,為相關專業領域的學習或進階專業知能的進修或研究奠定基礎。故本書除傳授基礎學理外也兼具技專統測考科準備功能,並能符合社會大眾對基礎食品加工專業性教科書期待角色。故在內容方面力求豐富,並以口語化描述,冀望能適合職校學生的閱讀與理解,增加其學習意願與成效。

    本書強調「食品加工」基本概念的建構,並與生活中常見的實例相驗證,得以瞭解食品加工專業領域的基本知識及各類原料加工操作技術。

贊助商廣告
 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
夢想成為魔法少女 07
作者:小野中彰大
出版社:東立出版社
出版日期:2024-09-09
$ 126 
金石堂 - 暢銷排行榜
月之圓缺與獸相戀(全)
作者:野白ぐり
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2024-07-15
$ 126 
金石堂 - 暢銷排行榜
隨插即上!性愛後宮 無修正 ※DAV
作者:西沢水木(西沢みずき)
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2024-10-30
$ 253 
金石堂 - 暢銷排行榜
素食者【亞洲首部榮獲國際曼布克獎作品】
作者:韓江
出版社:漫遊者
出版日期:2023-05-08
$ 300 
 
博客來 - 新書排行榜
100天內澈底攻陷宣稱不可能談百合戀的女生 3完
出版日期:2024-11-08
$ 119 
金石堂 - 新書排行榜
不眠[首刷附錄版]
作者:草子信
出版社:三日月書版股份有限公司
出版日期:2024-11-13
$ 245 
金石堂 - 新書排行榜
我們不可能成為戀人!絕對不行。 (※似乎可行?) (首刷限定版) 05
作者:みかみてれん
出版社:東立出版社
出版日期:2024-11-11
$ 760 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
當脆弱與光芒同時閃耀︰直面不完美的時刻,26篇經歷低谷與巔峰的人生紀實
作者:李若雯
出版社:天下雜誌股份有限公司
出版日期:2024-10-09
$ 231 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策