10×10=100 怎樣都是最受歡迎的菜-FindBook 找書網 ISBN:9789866780240

內容簡介

如果一年只買一本食譜，這是你的唯一選擇。
想知道現在網路上詢問度最高的食譜嗎？、你知道最受歡迎異國料理是什麼？適合招待朋友超人氣的料理有哪些？還有最值得推薦的早餐、烹飪新手一做就成功的食譜，以及經典好菜其實做法也不難的食譜嗎？
資深食譜企畫楊馥美 + 暢銷食譜作者蔡全成聯手製作：
1×10網路上詢問度最高的食譜
2×10最受歡迎的異國料理食譜
3×10新手學做馬上成功的食譜
4×10最簡單10分鐘搞定食譜
5×10超好食慾涼拌開胃菜食譜
6×10新穎時尚的早餐推薦食譜
7×10適合招待朋友的超人氣菜
8×10大廚不公開的私房拿手菜
9×10其實很簡單的經典料理
10×10一定吃得飽的定食食譜
有了這本書，人人都可隨時隨處隨心情隨手做出好料理。

本書特色

最吸引人的10種主題×10道好菜＝100道怎樣都好吃的菜
中式、東南亞、日韓及西式多國料理，一次學會世界好料。
任何時間、任何情境，想做就做，想吃就吃的超經典料理。

作者簡介

蔡全成

　　暢銷食譜作者蔡全成親切、隨和、個性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。曾任職於沐蘭、磯勢、千華、OBASAN等日本料理店。擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做料理為一種藝術，優游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風格、深受大家喜愛的美味料理。除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜的烹調，並持續嘗試於其他不同種料理，著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物．小菜》、《隨手做咖哩》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《一個人輕鬆煮》、《外面學不到的壽司飯丸》、《一個人輕鬆補》等書（朱雀文化出版）。
資深食譜企畫楊馥美喜歡吃東西、到處尋找美食，編輯過數十本暢銷食譜，熱衷於規劃各種與「吃」有關的文章、書籍、主題餐廳，期望一生與「吃」為伍。

序

一本抵10本，非買不可的食譜

　　如果你喜歡買食譜，回憶一下，你都買哪些食譜？為什麼買食譜呢？也許是想學做異國料理、宴客菜、開胃菜、麵食、經典家常菜，又或許是烹飪新手想學簡單的菜、忙碌的人想做超省時料理……，每個讀者買食譜的理由和用途都不同；因此，書店的食譜區才會放滿各式主題、五花八門的食譜書。

　　通常許多人買了一本食譜，可能只選了其中幾道自己喜愛、合乎需求的菜嘗試，其餘的內容往往一次也沒試過，真的很可惜。為了讓所有買食譜的讀者不必受限於一種主題，且徹底活用書中每一道菜，無論任何時間、任何情境，只要想做就能做出合意的菜，作者阿成和老搭檔楊馥美，特別企畫出10種最吸引人的主題，每種主題選出最受歡迎的10道菜，集結成一本最實用的食譜書。

　　你很少看到一本書集合了這麼多種主題，包括了：「1×10網路上詢問度最高的食譜」、「2×10最受歡迎的異國料理食譜」、「3×10新手學做馬上成功的食譜」、「4×10最簡單10分鐘搞定的食譜」、「5×10超好食慾涼拌開胃菜食譜」、「6×10新穎時尚的早餐推薦食譜」、「7×10適合招待朋友的超人氣菜」、「8×10大廚不公開的私房拿手好菜」、「9×10其實很簡單的經典料理」和「10×10一定吃得飽的定食食譜」，共100道涵蓋了中菜、東南亞、日韓及西式多國料理，一本書就能學會世界料理，有了這本書，人人都可隨時隨處隨心情隨手做出好佳餚。

　　只要學會了這本《10×10＝100》中的100道菜，不論是招待朋友、來餐歐式時尚早餐、炎夏提振食慾、讓全家吃得飽，甚至輕鬆露一手經典好料……，統統都可搞定。如果一年只想買1本食譜，這是你的唯一選擇。

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