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我的第一本調酒書:從最受歡迎到最經典的雞尾酒,家裡就是LoungeBar的圖書 |
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我的第一本調酒書:從最受歡迎到最經典的雞尾酒,家裡就是LoungeBar 作者:李佳紋 出版社:朱雀文化事業有限公司 出版日期:2009-08-01 語言:繁體書 |
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我家的第一杯雞尾酒=伏特加(or琴酒)+果汁(or汽水)+玻璃杯=10秒鐘ok的好喝雞尾酒+為繁忙單調生活增添color+花小錢在家與好友共享微醺的happyhour! 所謂雞尾酒,簡單來說,就是混合兩種以上不同的材料後形成的一種新口感,搭配上適當的酒杯,利用水果或花、葉裝飾,就成為一杯雞尾酒。把握住這個原則,只要家中準備一、兩種基酒,應該可以變化出十多款調酒。這種調製法可以很彈性的隨各人喜好加減基酒的份量。 「懶人調酒」是作者李佳紋執教後開始思索的主題,年輕的學生們不耐於太複雜的調酒,喜歡最簡單最流行的酒款,希望花小錢自己在家與朋友共享雞尾酒,更希望到PUB、夜店時,可以聰明點一道亮眼的雞尾酒。 本書重新編排《懶人調酒》之酒譜,加入20道「PUB必點人氣調酒」集結成120道新手也能調製成功的雞尾酒,從最受歡迎到最經典的雞尾酒譜,只要準備幾瓶基酒和道具,就可以輕鬆調製;家庭聚會時可調一缸低酒精的水果酒,朋友來訪則可以現成材料佐以不同的裝飾物,變化出漂亮的雞尾酒。而屬於自己的雞尾酒,無論是午茶時間、晚餐前後、睡前都是品味的最佳時機,不必拘泥於一定的形式,為自己調一杯雞尾酒吧!當你手執酒杯,啜飲第一口冰涼雞尾酒時,就暫時忘記一切,enjoy吧!【本書特色】1.酒名:每道酒都附有中英文名稱。2.材料:除了附有中英文名之外並附上圖片供參考,而每種酒材品牌不一,讀者可以自行選擇合口味的品牌。3.酒杯:在材料旁邊我們附上了適合的酒杯供讀者參考,在家調酒若沒有合適的酒杯其實也可隨意選擇容量相當的替代。4.味道:由辛辣到甜味1~5,越低越甜。5.酒精濃度:分低、中、高3級。6.調法:Shake搖盪法、ElectricBlend電動攪拌法、Pour直接注入法、Float漂浮法和Stir攪拌法5種。7.索引:我們整理了兩種索引供讀者查閱,P.7英文酒名排列,P.118-121則以基酒排列,方便讀者針對喜愛的口味和家中現有材料選取。●●●讓我們一起“酷碰”喝調酒,隨書贈送:85Lounge、印度支那LoungeBar、朝酒晚舞LoungeBar、HOKY'sSpiritBar、亂及SababaPltaBar微風、天母、永康、公館、和平5家分店COUPON券。
作者簡介:
李佳紋◆學歷:世新大學觀光研究所畢◆現任:聖心高中專任教師◆曾任:開明高職專任教師、偉克商人餐廳吧台副理、金爵獎調酒比賽評審委員◆證照:中餐丙級技術證照、調酒丙級技術證照、烘焙丙級技術證照、餐服丙級技術證照、SHATEC新加坡旅館觀光學院葡萄酒技術證照◆著作:《懶人調酒--100種最受歡迎雞尾酒》(朱雀文化出版)、《餐飲概論Ⅱ》(五南出版)、《調酒丙級學術科通關密笈》(啟發文化出版)◆最喜歡喝的一道雞尾酒:瑪格麗特
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