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小菜‧涼拌‧醬汁133:林美慧老師拿手菜

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小菜‧涼拌‧醬汁133:林美慧老師拿手菜 小菜‧涼拌‧醬汁133:林美慧老師拿手菜

作者:林美慧 
出版社:朱雀文化事業有限公司
出版日期:2010-08-10
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:小菜‧涼拌‧醬汁133:林美慧老師拿手菜

【本書特色】
◎ 暢銷食譜「5分鐘低卡小菜」改編重新出版。
◎ 烹飪名師林美慧精心規劃的拿手小菜113道+20道超簡單方便的萬用醬汁,任意搭配,讓小菜有了更多元的運用。
◎ 食譜分為「低卡小菜」、「快速小菜」、「開胃小菜」、「經典小菜」和「店家小菜」。

【內容簡介】
林美慧老師多年料理教學的小菜精華都在這本書中,夏天來道清涼的「低卡小菜」;食慾不佳就吃重口味「開胃小菜」;覺得小菜麻煩嗎?來試試「快速小菜」;想要宴客、精進廚藝不妨練習「經典小菜」;外面餐廳吃得到的小菜,在「店家小菜」單元裡,林老師毫不藏私教授給你;113道小菜附加20道超簡單超方便的萬用醬汁,平實的定價,好吃的配方、漂亮的圖片,人人都不該錯過這本送禮自用兩相宜的食譜。

作者簡介:

食譜名師 林美慧

生長於純樸的台灣雲林,畢業於銘傳商專商業設計科。

從小就喜愛美食佳餚,更愛下廚動手做羹湯,

最喜歡研發設計好吃的私房料理和大家分享。

從事烹飪教學及出版食譜書籍30餘年,著有70餘本各式暢銷食譜。

以居家私房美味廣受讀者、學生及公關媒體熱愛。

現任:萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師,及多家電視台烹飪料理節目特別來賓。

曾任:救國團青年服務社烹飪老師、財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師、 中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人、中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人、慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人、民視「消費高手」主題單元特別來賓、三立「美食鳳味」主題單元特別來賓、東森「巧婦當家」主題單元特別來賓、中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓。

  在朱雀文化出版的食譜書籍--

  《10分鐘家常快炒:簡單.經濟.方便菜100道》、《懶人麵:涼麵、乾拌麵、湯麵、流行麵70道》、《懶人飯:最受歡迎的炊飯、炒飯、異國風味飯70道》、《懶人鍋:快手鍋、流行鍋、家常鍋、養生鍋70道》、《來我家吃飯:懶人宴客廚房》、《美人粥:纖瘦、美顏、優質粥品65道》、《小朋友最愛吃的菜:88道好做又好吃的料理點心》、《小朋友最愛吃的點心:5分鐘簡單廚房,好做又好吃!》、《自然吃‧健康補:60道省錢全家補菜單》、《一根雞腿:玩出53道雞腿料理》、《絞肉的料理:玩出55道絞肉好風味》、《訂做情人便當:愛情御便當的50x70種創意》


目錄
序 / 最簡單最好吃....2
做好小菜的10大訣竅....3
方便醬料20種....4
食材索引....8

低卡小菜
1.涼拌高麗菜....12
2.涼拌萵筍....12
3.涼拌芥菜心....13
4.涼拌芝麻菠菜....13
5.涼拌大白菜....14
6.涼拌海帶根....15
7.涼拌海帶絲....15
8.柴香韭菜....15
9.涼拌大頭菜....16
10.涼拌西芹....16
11.涼拌蘆筍....17
12.紅麴白蘿蔔....17
13.涼拌冬瓜....18
14.涼拌小白菜....19
15.涼拌鮑魚菇....19
16.涼拌素雞....20
17.涼拌南瓜....20
18.涼拌青木瓜....20
19.涼拌秋葵....21
20.蠔油芥蘭....21
21.薑汁藕片...
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商品資料
  • 作者: 林美慧
  • 出版社: 朱雀文化事業有限公司 出版日期:2010-08-10 ISBN/ISSN:9789866780752
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:120頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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