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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：玩烘焙好滋味
用生命演藝甜點！用熱忱演藝人生！無論是西點、慕斯、巧克力、亦或是燒果子、麵包、餅乾、飲品都累積了大師們一路走來對烘焙真、善、美的精采人生！貓舌頭、安貝栗子塔、瑪嚨格拉榭、蝴蝶酥、焦糖卡洛蒙、百香覆盆子、咖啡菠蘿、牛奶哈斯。無論是視覺饗宴、味蕾覺醒、亦或是嗅覺讚嘆、心靈震撼、都是扣人心弦的極致藝術！
作者簡介：
科麥烘焙團隊1991年 成立總公司於台北市、1992年 成立台中分公司、1993年 成立高雄分公司1993年 正式進入中國市場、1995年 成立中壢分公司1995年 成立「上海科麥食品公司」，正式擴大對中國大陸烘焙市場之服務網。1998年 成立歐貝拉餅屋烘焙事業於上海2001年 成立吐魯番科麥食品有限公司2002年 轉投資成立上海聯旭食品有限公司2006年 與荷蘭廠商SHUFFLE－MIX，研發出世界首創戚風蛋糕自動生產線的製作及設備2007年 通過 ISO22000:2005食品認證2007年 首次將”賜福連續均質充氣打發機250kg型(戚風蛋糕麵糊全自動生產線)”外銷至東南亞市場。
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商品資料
- 作者： 科麥烘焙團隊
- 出版社： 三藝文化 出版日期：2008-10-27 ISBN/ISSN：9789866788680
- 語言：繁體中文 適讀年齡：18歲以上 裝訂方式：平裝 頁數：103頁
- 類別： 二手書> 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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