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烘焙食品必勝精選2010年版《丙級技術士技能檢定》五版

的圖書
烘焙食品必勝精選2010年版《丙級技術士技能檢定》五版 烘焙食品必勝精選2010年版《丙級技術士技能檢定》五版

作者:黃皇博 
出版社:三藝文化
出版日期:2010-05-21
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:烘焙食品必勝精選2010年版《丙級技術士技能檢定》五版

現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外,而這本必勝精選有名師親自實作,內附流程圖表,步驟簡易清楚,是你考照時絕不可缺少的一本書。

2010年最新修訂本!

作者簡介:

黃皇博

美國凱西大學教育管理博士班研究生,曾任明新食品企業股份有限公司安平

中央烘焙工廠技師、高雄餐旅學院推廣教育中心餐飲證照班助理教師,具有烘焙、中餐、米食、麵食、調洪技術士職照,著有《高職西式點心製作Ⅰ、Ⅱ教科書》、《高職西式點心製作Ⅰ、Ⅱ教科書》、《大專西式點心製作-理論與實務》、《烘焙食品技能檢定實用寶典》……等多本餐飲書籍,知識、經驗均極為豐富。

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商品資料
  • 作者: 黃皇博
  • 出版社: 三藝文化 出版日期:2010-05-21 ISBN/ISSN:9789866788789
  • 語言:繁體中文 適讀年齡:18歲以上 裝訂方式:平裝 頁數:183頁
  • 商品尺寸:長:260mm \ 寬:190mm
  • 類別: 二手書> 中文書> 政府考用> 技能檢定考
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