民宿經營與管理實務-FindBook 找書網 ISBN:9789866860461

圖書名稱：民宿經營與管理實務

　　本書作者Jan Stankus身兼旅遊作家及出版社編輯，於1980年代投入當時美國剛起步的民宿產業。作者長年在美加各地旅行及訪問民宿主人，並且有多年編輯出版大量民宿旅遊文稿的經歷，蒐集並累積許多有關民宿經營實務的第一手資訊。
　　本書是一本全方位探討民宿經營管理實務的書籍，內容包括民宿主人特質的評估、優良民宿應具備的條件、設施及服務規劃、產業相關資源、經營重要事項、行銷、接待訪客的方法、主人的重要服務工作及準備值得客人回憶的早餐等。對於民宿經營的各項重要工作都有詳細具體的說明，也對可能遭遇到的經營問題提出實際可行的對策，對當前我國民宿業者及期待投入這個行業的新手提供極具參考價值的資訊。

作者簡介：

Jan Stankus　原著

陳信泰、何偉真、郭蘭生、陳衍秀　譯

章節試閱

經營民宿的理由

　　繼續讀下去之前，請拿一枝筆寫下以下所列經營民宿的理由。接著把最主要的原因標上1，再找出次要的標上2，以此類推，直到每個原因都依照它的重要程度標上數字。

遇見有趣的人

　　「我喜歡人！」你的第一個原因是否和這個觀點類似？每一個已經開業的民宿主人一定會告訴你，真心喜歡與人互動是從事這一行最重要的特質。Marjorie Amrom在美國費城經營一家叫做Trade Winds的民宿，他說：「你必須是一個容易與人相處的人。」這句話非常有道理，一個主人一定要樂於和各式各樣的人相處。經營民宿會讓你見到來自地球另一端的人，而這些人擁有不同的習俗、傳統、人生觀、宗教、生活方式、職業以及不同的時尚感。客人是不分體型、高矮胖瘦和種族的。身為主人要具備好奇、寬容、信任與尊敬他人的特質，隨時張開雙手歡迎這些不同背景的人進到自己的家中。

　　有機會接觸到不同層面的人是經營民宿的主要回饋之一。位於西維吉尼亞的民宿業者表示「生活絕不會無聊，總是會有新來的人，大家把握相聚的機緣分享彼此的文化。」Eden和Ernse Shipe曾經接待過數以百計個來自世界各地的客人，大部分來自歐洲，其他則分別來自玻利維亞、智利、海地、香港、日本、中國以及美國各州。他們下了一個結論：「這麼有趣且富有教育意義的文化交流，只有能包容他人的人才能享受得到。」

　　有些人就是沒辦法做到這一點，當他們遇到這種情況時會覺得渾身不對勁，客人也會覺得不舒服，很顯然這些人無法成為好主人。根據幾家訂房服務中心（reservation service agency; RSA）經理的報告，基於這個原則，有好幾個申請人被排除在外，無法容忍別人的差異的人不應當成為一個民宿主人。有一家訂房服務中心在合約中加上一條附註來處理這類問題。想和中心簽約的民宿主人都必須了解，無法容忍種族、信念、國籍、性別差異的人，會被勸說不要從事這個行業。

　　華盛頓特區有兩家民宿主人被訂房服務中心除名，並不是因為他們有偏見，而是因為他們不具備從事這一行必要的「樂於與人相處」的熱誠。中心的經理說：「兩位民宿主人都打電話給中心，對顧客有所抱怨，因此我們覺得他們不適合擔任民宿主人。」「我們很清楚，許多民宿主人非常享受客人到訪，有些小差錯根本不足掛齒。」Mary和Joe Shaw在南卡羅萊納州的喬治城經營一家民宿，夫妻倆都說：「只要有客人光臨我們都非常開心，那種心情和第一次接待客人時完全相同。」這樣的態度值得認同。

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Chapter　1　民宿經營者的條件
　　　　　經營民宿的理由
Chapter　2　優良民宿應具備的條件
　　　　　適當的地點
　　　　　舒適的環境
　　　　　整潔
　　　　　可配合的生活方式
　　　　　非全職的民宿主人
Chapter　3　民宿設施及服務規劃
　　　　　基本配備
　　　　　貼心服務
　　　　　訂定收費價格
Chapter　4　民宿產業相關資源
　　　　　訂房服務中心
　　　　　特定目標的民宿團體
　　　　　全國性的民宿協會
　　　　　州和區域性的民宿協會
　　　　　網路討論群組
　　　　　其他可利用資源
Chap...

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商品資料

作者： Jan Stankus 譯者：陳信泰
出版社：華都文化事業有限公司出版日期：2009-03-01 ISBN/ISSN：9789866860461
裝訂方式：平裝頁數：384頁
類別：中文書> 商業> 職場成功法