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餐旅專業英語:旅館篇(附MP3朗讀CD)

的圖書
餐旅專業英語:旅館篇 餐旅專業英語:旅館篇

作者:鄒靜珊王康柏李恆恬 
出版社:華都文化
出版日期:2010-10-15
語言:繁體中文   規格:平裝 / 271頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:餐旅專業英語:旅館篇(附MP3朗讀CD)

‧由旅館從業人員接待的角度出發、符合本地國情及修課學生需求,且由本國籍人士來主導撰寫。精美全彩印刷,並輔以插圖。

‧本書共分十三章,內容分別為緒論、住客訂房、住客接待、公共設施、健身中心、餐飲服務、房務、諮詢提供(1)、諮詢提供(2)、商務中心、處理抱怨、安全議題、住客退房等,主要根據旅館從業人員在實際工作場合可能發生的情境,編寫情境式的對話,並強調主動服務的重要。

‧每章節的呈現首先為字彙與片語,課文主體則以情境式對話為主,並在對話末增加文法解析及常用口語表達,再輔以專欄說明旅館從業相關的狀況或慣例,以及實用的課後練習。另每章節末提供文化小語,讓讀者有跨文化知識的比較及涉獵。

‧附錄部分同時收集了常用旅遊字彙,以及台灣主要景點與旅館的名稱,使讀者對旅館業有更進一步的認識。

‧附MP3朗讀CD,幫助讀者增進聽力與發音的正確性。


章節試閱
CHAPTER 2  Taking Room Reservations

Section 1: Reservation by Telephone / Fax

Conversation A Regular Reservation

Reservation : Thank you for calling Sunny Hotel. This is Jenny at       Reservations. How may I help you?

Guest : I'd like to reserve a double room for two persons.

Reservation : For what dates, sir?

Guest : May 12th and 13th.

Reservation : Let me check availability for you. Just a moment, please. (...)  I'm sorry, sir. The double rooms are all sold out on those dates....
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作者序
作者序(一)  

  從事餐旅領域教學已超過一旬,然接受專業英語之教學任務僅約七年光景,課堂授課之惶恐心情可想而知。隨著大專餐旅觀光相關科系之成長及觀光市場之發展,坊間餐旅領域之專業英語書籍雖有如雨後春筍般大量上市,但鮮少由旅館從業人員接待的角度出發、符合本地國情及修課學生需求、且由本國籍人士來主導撰寫,每次開課前都為尋找適合的教科書而傷透腦筋。幸運地,當華杏出版機構主動詢問我是否加入《餐旅專業英語──旅館篇》的寫作行列,除解決尋找教科書之煩惱外,欣喜此舉亦可以將近年的教學心得與早年的工作經驗歸...
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目錄
Chapter 1 Introduction
 Section 1: Hotel Classifications
 Section 2: Career in a Hotel

Chapter 2 Taking Room Reservations
 Section 1: Reservation by Telephone/Fax
 Section 2: Up-Selling
 Section 3: Confirmation/Cancellation

Chapter 3 Guest Arrivals
 Section 1: Reception
 Section 2: Bell Service
 Section 3: PBX (Public Broadcast Exchange)

Chapter 4 Hotel Facilities
 Section 1: The Gift Shop
 Section 2: The Beauty Salon
 Section 3: The Boutique

Chapter 5 Fitn...
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商品資料
  • 作者: 鄒靜珊、王康柏、李恆恬
  • 出版社: 華都文化事業有限公司 出版日期:2010-10-15 ISBN/ISSN:9789866860881
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:271頁
  • 類別: 中文書> 語言> 英文
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