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100元的超值手作點心

的圖書
100元的超值手作點心 100元的超值手作點心

作者:翁曉宓 
出版社:膳書房
出版日期:2011-01-28
語言:繁體中文   規格:平裝 / 112頁 / 普級 / 全彩 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:100元的超值手作點心

★花小錢享受烘焙樂趣!
在家DIY簡易小點心,百元內搞定快速、簡單的創意風味,自己動手做,花小錢也能得到物超所值的美味享受。

★截彎取直的敘述 一看就懂 一學就會
用最少的文字、最清楚的解說、最直接的示範,幫助讀者對著圖文就能做出跟作者一樣好吃的各種點心,減少失敗的挫折,增強信心,只要您動手,做什麼點心都不困難。

★六十道手作中西式點心,不怕你挑剔!

不只是口味上的變化,還有技巧上的多元:無論各種戚風蛋糕、平盤蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕;還是包含壓模、擠花、冰箱小西餅、美式餅乾的手作秘訣……;以及其它耳熟能詳的各種點心,就是要讓讀者可以用百元材料在家玩變化。

本書特色

※簡單易學、好吃好做的各式中西點心,不論自己享用或是宴請朋友、當做伴手禮都很實用。

※不同於一般食譜以口味為主軸的單一分類,教導讀者在製作過程中清楚比較不同材料產生的口感差異性。

※圖解、說明步驟詳盡,即使是第一次做烘焙的人,也能烘焙出各種美味點心,輕鬆享受烘焙樂趣。

※冷凍餅皮和各種預拌粉的運用,告訴您最多、最簡單的創意新吃法,並介紹各種創意巧思的包裝知識,讓你親手做的點心除美味之外,更具送禮的功能。

作者簡介:

翁曉宓

從小就對烘焙充滿新奇感,為了滿足做點心的興趣,透過學習、考照、教學、工作等不同方式讓自己教學相長,加上不斷的研發、創新,全心的投入,始終如一的堅持,只為想用雙手傳遞幸福滿足的滋味。

現任:

克勞蒂杯子蛋糕 信義誠品店 註店師傅

士林皇后烘焙廚藝學院指導師

證照:

烘焙食品麵包丙級烘焙技術士

中式麵食加工乙級烘焙技術士

中華人民共和國高級西式烘培師;

HACCP食品危害分析證書

經歷:

北市福安國中烘焙指導師

台北海洋技術學院附設咖啡吧烘焙指導師

新竹Birthday_Bakery烘焙教室指導師

北市明瑄烘焙教室指導師

得獎紀錄&著作:

08年新加坡FHA國際烘焙大賽Wedding Cake銅牌

著有童心玩烘焙、親子愛心甜點


商品資料
  • 作者: 翁曉宓
  • 出版社: 膳書房文化事業有限公司 出版日期:2011-01-28 ISBN/ISSN:9866868710
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:112頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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