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健康要素

的圖書
健康要素 健康要素

作者:梁瓊白 
出版社:膳書房文化事業有限公司
出版日期:2011-06-09
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:健康要素

吃素是現代人的飲食新時尚,無論是健康考量還是居於環保概念,素食都讓現代人更應該配合環境變遷造成的生存危機,而料理得宜的素食,更是美好的味覺享受。
提供茹素大眾更多的口味選擇,滿足自然健康飲食族群,讓吃素成為享受口腹之欲的輕鬆享受,本書以簡便又好吃的素料理為主,除了作法簡易的涼拌、快炒等國人熟悉的中式口味外,更結合了西式特色的料理,不只是家常菜餚,還有輕食料理及小吃點心。
沒有複雜的工序,做起來簡單容易,而且口味多樣化,可任意自由搭配,滿足不同的需求;同時教您製做用途廣泛的素製品,增加素料理的多變性,讓您吃得滿足、吃得安心;另外食材認識、料理口味的變化運用、料理技法提點等完整的要則分享,讓您做得一手美味素菜,可以素得更健康!
【本書特色】
◎兼具健康與美味,包括開胃小菜、下飯菜、湯品、飯麵主食、異國輕食、小吃&點心一應俱全。
◎以「簡單易學」、「採買方便」、「營養兼顧」三大料理原則,教您100道快速、方便的素料理,讓您自行搭配、天天變化,輕鬆做、美味吃!
◎除了基本材料、調味料及作法外,還有「素的好物」、「口味變化」、「食材替換」、「好吃要素」的提點,解說食材特性及料理分享,讓廚房新手也能快速抓住要領。
◎教做「素製品」,詳細圖解示範,自己做安全又衛生,增加素食烹調的多樣性。

作者簡介:

梁瓊白

經歷

30年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。

歷任

台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講

民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

著作

「梁瓊白教你成為廚房高手」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」、「精選必學中菜」、「一台烤箱三道菜」、「新手下廚的私房筆記」等等百餘冊作品。


商品資料
  • 作者: 梁瓊白
  • 出版社: 膳書房文化事業有限公司 出版日期:2011-06-09 ISBN/ISSN:9789866868771
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:120頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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