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歐陸健康麵包的圖書 |
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歐陸健康麵包 作者：王宏 出版社：旗林文化出版社有限公司 出版日期：2008-01-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：歐陸健康麵包
專業烘焙師利用5種基本麵糰(法包、黑裸麥、全麥、軟包和牛角酥包等)，教導讀者做出50多種麵包。每種麵糰都 會獨立用圖文詳細介紹，並以不同材料組合麵糰，方便讀者從中變化運用，切合所需。書中配方以傳統歐洲風味，再配合大眾的口味而略加變化，不過，製品仍然保留著傳統口味，只是質感略為鬆軟。
商品資料
- 作者： 王宏
- 出版社： 旗林文化出版社有限公司 出版日期：2008-01-01 ISBN/ISSN：9789866881725
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：128頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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