【內容簡介】由各種生鮮蔬果、活跳海鮮組合而成的多樣沙拉除了可以作為開胃菜外沙拉也有清爽不油膩、自然健康等特點做為替代主餐的輕食，也是很不錯的選擇本書由三位星級餐廳的主廚，精心設計製作美味多變的60種沙拉為了兼顧健康，師傅們使用低熱量、少負擔的沙拉醬汁調味讓每道沙拉菜不僅好吃，也可以健康苗條喔！精選目錄沙拉類青木瓜海鮮盤、酪梨沙拉、草莓蔬菜沙拉、火龍果沙拉、鳳梨明蝦沙拉、凱撒沙拉、水蜜桃沙拉、蓮霧帶子沙拉、金針蔬菜沙拉、葡萄起司沙拉、蘆筍鮭魚卵沙拉、烤蕃茄沙拉、香蕉蛋沙拉、里昂水煮蛋沙拉、什錦蘑菇沙拉、三色蛋沙拉、彩椒海鮮沙拉、秋葵山藥沙拉、鮪魚青蔬沙拉、酥炸蝦沙拉、烏魚子沙拉、龍鱈沙拉碟、和風帶子沙拉、煙燻鮭魚卷沙拉、蟹肉蕃茄沙拉、沙丁魚沙拉、鮑魚滷汁沙拉、碳烤鮭魚沙拉碟、魚肝黑豆盤、鰻魚涼麵沙拉、墨魚麵沙拉、炸海鮮沙拉、鮑魚水果盅、蜜瓜海鮮碟、雞絲蜜梨盅、烤雞水果碟蔬菜鴨絲盤、培根蔬菜碟、木瓜牛肉盅冷盤類水晶蔬菜凍、鮮蝦魚子沙拉、墨魚海鮮沙拉、九孔海藻沙拉、生蠔沙拉盤、花枝海蜇沙拉、香檳鴨胸碟、鴨胗海蜇碟、山藥醉雞碟、芒果鵝肝碟、檸檬雞肝碟、瑞士香腸碟、德國豬腳盤、巴東冷牛肉、羊排拌沙拉、牛柳鮮蝦碟、生牛肉韃旦、紅酒醋雞肝、金沙骨沙拉、紅酒雞沙拉、烤豬排沙拉、泡菜牛柳卷、帝王蟹腿沙拉
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