本書目錄：
起士與香草的親密關係
西式酒會餐前小點
燻鮭魚玫瑰花
鮮蝦西柚
鮮茄吐司
巴馬火腿配蜜瓜
華都夫迷你塔
芒果蟹肉塔
燻鮭魚蘆筍卷
鮭魚他他
鮭魚卵配小麥餅
燻鮭魚配蒔羅草
燻火雞胸配芥末美乃滋醬
烤雞蘆筍
朝鮮薊青醬吐司
黑橄欖醬配燻鮭魚吐司
乾番茄醬配水牛起士
培根生菜配櫻桃番茄
金文不起士配德國黑麥
奶油起士配蘇打餅乾
烤牛肉洋蔥配黑麥麵包
麗克塔起士配焗紅椒
巴馬火腿包蘆筍
沙樂美腸配洋蔥仔
香烤干貝茵陳蒿塔
披薩
超級至尊披薩
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：西式鹹點輕鬆做
在烘焙的點心世界裡，甜點一向是顯學，鹹點通常不那麼受人重視，香港烘焙達人Wendy特別從多樣的西式鹹點中，挑出最為人熟知的酒會小吃（Canapes）、披薩、塔&派，做為食譜主題，為讀者設計出60款鹹點變化，由餅底的製作、餡料變化到裝飾的創意發想，在書中都有非常詳盡的介紹，讓人在動手親做的過程中發現，很多東西只要跟著行家step by step 去做，原來這麼容易就可以輕鬆上手。
全方位西式鹹點製作專書
作者是專業和資深的糕餅麵包師
圖文並茂，理論和實踐並重
作者簡介：
資深的女烘焙主廚，從選修了香港黃克競專業學院的酒店管理課程，便與這行結下不解情緣。從不懂烘焙技藝的黃毛丫頭，搖身變成專業烘焙師，並擔任部門主管，期間仍不斷努力進修，拜師學藝，鑽研烘焙技術，曾參加許多大型烹飪比賽，屢獲殊榮。現轉職任教烹飪學校，開班授徒，作育英才。工作經驗：香港日航酒店香港麗嘉酒店香港環球機場餐飲
目錄
本書目錄：
起士與香草的親密關係
西式酒會餐前小點
燻鮭魚玫瑰花
鮮蝦西柚
鮮茄吐司
巴馬火腿配蜜瓜
華都夫迷你塔
芒果蟹肉塔
燻鮭魚蘆筍卷
鮭魚他他
鮭魚卵配小麥餅
燻鮭魚配蒔羅草
燻火雞胸配芥末美乃滋醬
烤雞蘆筍
朝鮮薊青醬吐司
黑橄欖醬配燻鮭魚吐司
乾番茄醬配水牛起士
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金文不起士配德國黑麥
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巴馬火腿包蘆筍
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香烤干貝茵陳蒿塔
披薩
超級至尊披薩
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火腿鳳梨披薩
海鮮披薩
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希臘式披薩
田園...
起士與香草的親密關係
西式酒會餐前小點
燻鮭魚玫瑰花
鮮蝦西柚
鮮茄吐司
巴馬火腿配蜜瓜
華都夫迷你塔
芒果蟹肉塔
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鮭魚他他
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燻鮭魚配蒔羅草
燻火雞胸配芥末美乃滋醬
烤雞蘆筍
朝鮮薊青醬吐司
黑橄欖醬配燻鮭魚吐司
乾番茄醬配水牛起士
培根生菜配櫻桃番茄
金文不起士配德國黑麥
奶油起士配蘇打餅乾
烤牛肉洋蔥配黑麥麵包
麗克塔起士配焗紅椒
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沙樂美腸配洋蔥仔
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香辣烤雞披薩
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商品資料
- 作者： 胡惠君
- 出版社： 橘子 ISBN/ISSN：9866890619
- 裝訂方式：平裝 頁數：144頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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